Le Malvestite

Psychiatric help => Le Malnutrite => Topic aperto da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 03:24:06 pm

Titolo: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 03:24:06 pm
(http://farm4.static.flickr.com/3416/3253389706_f038b47856.jpg)

(http://www.blogsicilia.eu/blog/wp-content/uploads/2009/11/arancino-catanese.jpg)

(http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Calzone_fritto.jpg/260px-Calzone_fritto.jpg)

(http://www.anticapizzeriapepe.it/immagini/gallery/crocche-patate.jpg)

VOTATE
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cheeza - Novembre 06, 2010, 03:24:56 pm
mozzarella  :slurp:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 03:25:26 pm
ormai è un'ossessione  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 06, 2010, 03:25:33 pm
Maledetta
 :facepalm:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 03:30:14 pm
Non posso, non posso!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: purple - Novembre 06, 2010, 03:31:16 pm
ma poi dovete fornirci la prova fotografica mentre mangiate quello che risulta vincitore?  8)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 06, 2010, 03:31:25 pm
quouqe tuuu sj! quello è un pidone! non un calzone! io comunque sono campanilista e dico arancino.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 03:32:15 pm
quouqe tuuu sj! quello è un pidone! non un calzone! io comunque sono campanilista e dico arancino.
a reeeeggio lo spacciano come calzone.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 03:34:03 pm
Si chiama panzerotto!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 06, 2010, 03:35:57 pm
pubblicità ingannevole U.U
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mirtillosa° - Novembre 06, 2010, 03:36:23 pm
arancino  :occhicuore:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 03:36:33 pm
il nome ufficiale all over the world confermo che è CALZONE http://it.wikipedia.org/wiki/Calzone

 8)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 03:37:18 pm
Ma lo sapete che il calzone è originario della puglia?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 06, 2010, 03:37:46 pm
da noi il calzone è la pizza con quella forma.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 03:38:11 pm
Si chiama panzerotto!
tu taci, al nord quando chiedo un cornetto a momenti non capiscono: "intende una brioche?"  :asd: (casomai croissant, idiota!)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 03:38:20 pm
Comunque io direi calzone, perchè questo arancino non è come quelli che mangio io, ovvero gli aranciotti, che sono ORGASMICI.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 03:38:45 pm
Si chiama panzerotto!
tu taci, al nord quando chiedo un cornetto a momenti non capiscono: "intende una brioche?"  :asd:

Perchè è sbagliato, cornetto è il gelato. Si chiama croissant.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mirtillosa° - Novembre 06, 2010, 03:39:37 pm
ahahah è vero!
a firenze addirittura lo chiamano "pezzo dolce" :desolazione:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 06, 2010, 03:39:50 pm
Si chiama panzerotto!
tu taci, al nord quando chiedo un cornetto a momenti non capiscono: "intende una brioche?"  :asd: (casomai croissant, idiota!)

ahahahah  :rotfl:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 03:39:53 pm
Perchè è sbagliato, cornetto è il gelato. Si chiama croissant.
:nonono:
In italiano si chiama correttamente cornetto. O croissant, ok. Brioche no di certo.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 06, 2010, 03:40:10 pm
ahahah è vero!
a firenze addirittura lo chiamano "pezzo dolce" :desolazione:

verooooooooooooooo anche a Siena  :o
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 06, 2010, 03:40:42 pm
la brioche è un'altra cosa U.U
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 03:40:53 pm
ahahah è vero!
a firenze addirittura lo chiamano "pezzo dolce" :desolazione:

verooooooooooooooo anche a Siena  :o
anche a pisa
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 03:40:57 pm
Perchè è sbagliato, cornetto è il gelato. Si chiama croissant.
:nonono:
In italiano si chiama correttamente cornetto. O croissant, ok. Brioche no di certo.

Eh, ma non è mica un prodotto italiano. I muffin mica li chiami sformatini dolci.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mirtillosa° - Novembre 06, 2010, 03:42:18 pm
io amo i croissant, quelli veri tutti burrosi e morbidosi  :occhicuore: :slurp:
non hanno niente a che fare con le brioche o cornetti
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 03:45:03 pm
Eh, ma non è mica un prodotto italiano. I muffin mica li chiami sformatini dolci.
perchè non esiste un nome italiano per il muffin (anche perchè non ha avuto tradizionalmente la diffusione del cornetto, che ormai da tantissimo tempo fa parte della tipica colazione all'italiana). Se esistesse potrei usarlo.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mirtillosa° - Novembre 06, 2010, 03:46:47 pm
ma il cornetto è diverso dal croissant: il cornetto è dolce e zuccheratissimo, il croissant in genere non è nè dolce nè salato
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 03:47:40 pm
Si chiama panzerotto!
tu taci, al nord quando chiedo un cornetto a momenti non capiscono: "intende una brioche?"  :asd: (casomai croissant, idiota!)

Comunque a me è capitato il contrario, ho chiesto una brioche in sicilia e dopo una comunicazione intensa a gesti mi fa "Vuoi una pasta???". No, pezzo di cretino. Ho fatto l'antipatica e gli ho risposto "Avrei detto pasta se avessi voluto un pasticcino, io invece voglio una BRIOCHE" ::)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 03:48:41 pm
ma il cornetto è diverso dal croissant: il cornetto è dolce e zuccheratissimo, il croissant in genere non è nè dolce nè salato

:up:

Sono quelli che se li mangi senza tovagliolino hai le mai unte per una settimana.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 03:50:11 pm
Comunque a me è capitato il contrario, ho chiesto una brioche in sicilia e dopo una comunicazione intensa a gesti mi fa "Vuoi una pasta???". No, pezzo di cretino. Ho fatto l'antipatica e gli ho risposto "Avrei detto pasta se avessi voluto un pasticcino, io invece voglio una BRIOCHE" ::)
in Sicilia non si servono brioches, solo briosce  :asd: :up:

(http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1644/thumbs/brioscia.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mirtillosa° - Novembre 06, 2010, 03:53:16 pm
questa discussione è davvero appetitosa :D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 06, 2010, 03:55:01 pm
Si chiama panzerotto!
tu taci, al nord quando chiedo un cornetto a momenti non capiscono: "intende una brioche?"  :asd: (casomai croissant, idiota!)

Comunque a me è capitato il contrario, ho chiesto una brioche in sicilia e dopo una comunicazione intensa a gesti mi fa "Vuoi una pasta???". No, pezzo di cretino. Ho fatto l'antipatica e gli ho risposto "Avrei detto pasta se avessi voluto un pasticcino, io invece voglio una BRIOCHE" ::)

perchè la biorche qui è un'altra cosa:
(http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:OwYVNxKZKwUWrM:http://i357.photobucket.com/albums/oo16/ilcortiledellematte/foto%20ricette/Pqx9XLi-366db04524f271a2a1ad07e096b.jpg&t=1)

questa, che si mangia nel cappuccino o col gelato o con la granita.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: purple - Novembre 06, 2010, 03:57:36 pm
Se si parla di fritti loro devono avere un posto
(http://i55.tinypic.com/28jl2fr.jpg)

ovviamente senza acciuga
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 03:58:33 pm
Se si parla di fritti loro devono avere un posto
si parla di rosticceria, non di fritto generico!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 03:59:00 pm
Beh Anne, io volevo sapere il costo di una brioche, in generale, non ho indicato niente. Non ha proprio capito la parola e con pasta intendeva proprio quella della foto.
E anche quelli dei cafè vicini, non mi sono fatta mancare niente.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 06, 2010, 03:59:57 pm
perchè da noi la brioches è esattamente quella. se tu vai in qualunque bar siculo e chiedi una brioches nessuno penserà al cornetto.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: purple - Novembre 06, 2010, 04:01:05 pm
e ma qua il concetto di rosticceria allora va ridefinito. Ed allargato al non fritto.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 04:01:37 pm
perchè da noi la brioches è esattamente quella. se tu vai in qualunque bar siculo e chiedi una brioches nessuno penserà al cornetto.

Spè, non mi sono spiegata.
Non aveva mai sentito la parola briosche. Diceva che in sicilia quel genere di dolce lì, dal saccottino, al croissant, si chiamano paste.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 04:01:55 pm
e ma qua il concetto di rosticceria allora va ridefinito. Ed allargato al non fritto.
Anche perchè il calzone non è fritto.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 04:02:18 pm
e ma qua il concetto di rosticceria allora va ridefinito. Ed allargato al non fritto.
è rosticceria anche il wurstel in camicia che non è fritto (comunque bleah)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 04:02:54 pm
e ma qua il concetto di rosticceria allora va ridefinito. Ed allargato al non fritto.
Anche perchè il calzone non è fritto.
il calzone è fritto invece! quello non fritto si chiama "calzone al forno"
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: purple - Novembre 06, 2010, 04:03:40 pm
:sgratsgrat: mi stanno venendo i dubbi su una diversa estensione della parola rosticceria nelle varie zone d'Italia.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 06, 2010, 04:04:56 pm
perchè da noi la brioches è esattamente quella. se tu vai in qualunque bar siculo e chiedi una brioches nessuno penserà al cornetto.

Spè, non mi sono spiegata.
Non aveva mai sentito la parola briosche. Diceva che in sicilia quel genere di dolce lì, dal saccottino, al croissant, si chiamano paste.

ah ok, sono tarda. ma i che città eri?

e ma qua il concetto di rosticceria allora va ridefinito. Ed allargato al non fritto.

la rosticceria è la cosiddetta tavola calda, non c'è solo frittura, anche roba al forno e a messina anche primi piatti. i pezzi che si trovano in una rosticceria meridionale vengono chiamati, a messina almeno, rustici. le altre fritture trovano posto nei ristoranti.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 06, 2010, 04:06:08 pm
e ma qua il concetto di rosticceria allora va ridefinito. Ed allargato al non fritto.
Anche perchè il calzone non è fritto.
il calzone è fritto invece! quello non fritto si chiama "calzone al forno"

io ripeto che qui il calzone è la pizza chiusa, mentre il pidone o panzerotto è il rustico, fritto o al forno, con la stessa forma, ma dentro ha o prosciutto e formaggio, o verdura acciuga e formaggio (anche se ormai ne esistono tantissime versioni con di tutto dentro)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 04:07:22 pm
e ma qua il concetto di rosticceria allora va ridefinito. Ed allargato al non fritto.
Anche perchè il calzone non è fritto.
il calzone è fritto invece! quello non fritto si chiama "calzone al forno"

Io per avere un calzone fritto devo andare solo ed esclusivamente al napoletano.



Anne, ero a Favignana.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 06, 2010, 04:08:39 pm
da questa discussione comunque vada non ne usciamo vive  :D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 04:08:48 pm
la rosticceria è la cosiddetta tavola calda,

Per esempio qui le rosticcerie sono solo d'asporto, al max ci sono un paio di sgabelli.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 06, 2010, 04:11:17 pm
e ma qua il concetto di rosticceria allora va ridefinito. Ed allargato al non fritto.
Anche perchè il calzone non è fritto.
il calzone è fritto invece! quello non fritto si chiama "calzone al forno"

Io per avere un calzone fritto devo andare solo ed esclusivamente al napoletano.



Anne, ero a Favignana.

evidentemente li le chiamano in modo ancora diverso.

la rosticceria è la cosiddetta tavola calda,

Per esempio qui le rosticcerie sono solo d'asporto, al max ci sono un paio di sgabelli.

anche qui, tranne qualche locale che ha avuto moltissimo successo e allora ha pure la sala:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 04:11:36 pm
la rosticceria è la cosiddetta tavola calda, non c'è solo frittura, anche roba al forno e a messina anche primi piatti. i pezzi che si trovano in una rosticceria meridionale vengono chiamati, a messina almeno, rustici. le altre fritture trovano posto nei ristoranti.
ma sempre cibi "da passeggio". Tipo focacce ripiene, pizze al taglio o pizzette, cose così, che si posson mangiare stando in piedi, senza piatto e con le mani  :sisisi:
(persino il concept di questi cibi è estremamente porco  :asd:)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: purple - Novembre 06, 2010, 04:12:39 pm
mah, da me nella classica rosticceria si trovano piatti più scialbi. Ben che ti vada le lasagne, sennò primi e secondi vari, verdure (anche piselli e carotine al vapore :facepalm:). Non c'è tutto questo tripudio. E non cibi da passeggio.  :P  :-\

Anche da me comunque il calzone è solo la pizza non fritta.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 06, 2010, 04:13:41 pm
da noi anche la focaccia, che è simile alla pizza al taglio ma ha la pasta più spessa e non esiste da nessun altra parte U.U
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 06, 2010, 04:14:39 pm
purple forse quella che dici tu è tipo la tavola calda  :sgratsgrat:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 04:16:09 pm
purple forse quella che dici tu è tipo la tavola calda  :sgratsgrat:
anche secondo me. La descrizione è proprio da "tavola calda"
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 04:20:49 pm
purple forse quella che dici tu è tipo la tavola calda  :sgratsgrat:

O Gastronomia, però lì ci sarebbero anche cose elaborate con gamberi, insalata russa, tortini di verdure con fonduta...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 04:21:14 pm
da noi anche la focaccia, che è simile alla pizza al taglio ma ha la pasta più spessa e non esiste da nessun altra parte U.U

Non sarà tipo il tegamino?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: purple - Novembre 06, 2010, 04:21:38 pm
è solo da asporto, non ci si mangia. Diciamo che è un po' come andarsi a comprare il cibo surgelato però in versione solo da scaldare.  :ihih:
Per pizzette e focacce di solito si va dal fornaio, esiste qualche rarissimo locale dedicato per quelli, ma anche in quelli solitamente manca la versione tripudio di fritto (e magari c'è il tortino di mele, per dire), insomma è più tipo pizzeria d'asporto con bancone dove ci sono già dei pezzi pronti (genere kebab per intenderci). Mozzarelle in carrozza e simili magari si trovano in rosticceria ma non ci si va per comprarli mentre si passeggia e non sono l'attrattiva, stanno lì giusto per fare varietà.
Il genere  che state dicendo piuttosto me lo sto vedendo come i camioncini che vendono schifezzume vario la sera sulla strada e vicino i locali (il cosiddetto merda), ma non è la caratterizzazione della rosticerria da polentoni. :ohoh:

Edit: sì come dice Cri fa anche funzione di gastronomia.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Karma Houdini - Novembre 06, 2010, 04:23:20 pm
Arancino, che se l'è giocata fino all'ultimo con la mozzarella in carrozza. Ho scelto il primo perchè non ne mangio uno da anni. E no, non ci vengo in sicilia al vostro raduno per mangiarne uno, non ci provate nemmeno. Come dite? non ve ne frega nulla? Ok.

Il calzone ormai è diventato troppo generico, ci puoi trovare dentro di tutto, allo stesso modo con cui una pizza può essere condita con qualsiasi cosa.

Le crocchè non mi hanno mai detto nulla.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 06, 2010, 04:25:15 pm
da noi anche la focaccia, che è simile alla pizza al taglio ma ha la pasta più spessa e non esiste da nessun altra parte U.U

Non sarà tipo il tegamino?

non ho idea di cosa sia ;D
la focaccia è come la pizza al metro romana.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 04:25:57 pm
è solo da asporto, non ci si mangia. Diciamo che è un po' come andarsi a comprare il cibo surgelato però in versione solo da scaldare.  :ihih:
Per pizzette e focacce di solito si va dal fornaio, esiste qualche rarissimo locale dedicato per quelli, ma anche in quelli solitamente manca la versione tripudio di fritto (e magari c'è il tortino di mele, per dire), insomma è più tipo pizzeria d'asporto con bancone dove ci sono già dei pezzi pronti (genere kebab per intenderci). Mozzarelle in carrozza e simili magari si trovano in rosticceria ma non ci si va per comprarli mentre si passeggia e non sono l'attrattiva, stanno lì giusto per fare varietà.
Il genere  che state dicendo piuttosto me lo sto vedendo come i camioncini che vendono schifezzume vario la sera sulla strada e vicino i locali (il cosiddetto merda), ma non è la caratterizzazione della rosticerria da polentoni. :ohoh:

Edit: sì come dice Cri fa anche funzione di gastronomia.
azz, un altro mondo quindi. Per te urge un pellegrinaggio a

Catania
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 04:26:33 pm
Le crocchè non mi hanno mai detto nulla.
stranamente nessuno si sta filando il cuore thi pathatha  :'(
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 04:27:38 pm
da noi anche la focaccia, che è simile alla pizza al taglio ma ha la pasta più spessa e non esiste da nessun altra parte U.U

Non sarà tipo il tegamino?

non ho idea di cosa sia ;D
la focaccia è come la pizza al metro romana.

La pizza al metro è romana? :o  Si appropriano di tutto sti rompicoglioni ;D

Il tegamino, il padellino:

(http://immagini.paginegialle.it/img/Z0/67/26/82/1/372978430.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 06, 2010, 04:29:59 pm
(http://farm4.static.flickr.com/3440/3234445374_dc5056a1e4.jpg?v=0)

questa è la focaccia messinese in vari gusti, la tradizionale è solo tuma scarola, pomodoro e acciuga.
i romani dicono sia loro lo pizza al metro XD
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 04:30:14 pm
Cri: scorri fino a "focaccia"

http://www.astone.it/prodotti.php
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 04:35:21 pm
La fanno anche qui, è pizza spessa, o focaccia da panetteria.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 06, 2010, 04:38:53 pm
Comunque vi saluto e vado a mangiarmi cappuccino e BRIOSCHE ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mirtillosa° - Novembre 06, 2010, 04:41:17 pm
è solo da asporto, non ci si mangia. Diciamo che è un po' come andarsi a comprare il cibo surgelato però in versione solo da scaldare.  :ihih:
Per pizzette e focacce di solito si va dal fornaio, esiste qualche rarissimo locale dedicato per quelli, ma anche in quelli solitamente manca la versione tripudio di fritto (e magari c'è il tortino di mele, per dire), insomma è più tipo pizzeria d'asporto con bancone dove ci sono già dei pezzi pronti (genere kebab per intenderci). Mozzarelle in carrozza e simili magari si trovano in rosticceria ma non ci si va per comprarli mentre si passeggia e non sono l'attrattiva, stanno lì giusto per fare varietà.
Il genere  che state dicendo piuttosto me lo sto vedendo come i camioncini che vendono schifezzume vario la sera sulla strada e vicino i locali (il cosiddetto merda), ma non è la caratterizzazione della rosticerria da polentoni. :ohoh:

Edit: sì come dice Cri fa anche funzione di gastronomia.
anche in toscana così: soprattutto fanno pollo arrosto, patate, lasagne, verdure lesse, tutte cose da mangiare a casa, non per strada. Penso che la rosticceria con crocchè, pizzette, arancini e calzoni sia una cosa esclusivamente meridionale
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 04:43:43 pm
anche in toscana così: soprattutto fanno pollo arrosto, patate, lasagne, verdure lesse, tutte cose da mangiare a casa, non per strada. Penso che la rosticceria con crocchè, pizzette, arancini e calzoni sia una cosa esclusivamente meridionale
verdure lesse?? ma siete malati?  ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 06, 2010, 04:43:51 pm
il tegamino credo di averlo visto solo a torino  :sgratsgrat:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 06, 2010, 04:44:16 pm
anche in toscana così: soprattutto fanno pollo arrosto, patate, lasagne, verdure lesse, tutte cose da mangiare a casa, non per strada. Penso che la rosticceria con crocchè, pizzette, arancini e calzoni sia una cosa esclusivamente meridionale
verdure lesse?? ma siete malati?  ;D

 :rotfl: :rotfl: :rotfl:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mirtillosa° - Novembre 06, 2010, 04:47:13 pm
nuova carne, conosco persone che la sera vanno in tilt per preparare un'insalata, cosa succederebbe se dovessero pure lessarsi la verdura?
in pratica sono posti dove si va se non si sa cucinare o non se ne ha voglia
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 06, 2010, 04:47:56 pm
anche in toscana così: soprattutto fanno pollo arrosto, patate, lasagne, verdure lesse, tutte cose da mangiare a casa, non per strada. Penso che la rosticceria con crocchè, pizzette, arancini e calzoni sia una cosa esclusivamente meridionale
verdure lesse?? ma siete malati?  ;D

eretiche!
nelle rosticcerie ci sono solo cose ipercaloriche, il terrore dei trigliceridi!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 04:51:18 pm
anche in toscana così: soprattutto fanno pollo arrosto, patate, lasagne, verdure lesse, tutte cose da mangiare a casa, non per strada. Penso che la rosticceria con crocchè, pizzette, arancini e calzoni sia una cosa esclusivamente meridionale
verdure lesse?? ma siete malati?  ;D

eretiche!
nelle rosticcerie ci sono solo cose ipercaloriche, il terrore dei trigliceridi!
(dopo il 18 dovranno per aprirci le arterie dovranno chiamare l'autospurgo  :ihih:)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 06, 2010, 04:57:31 pm
ecco perché ti ho maledetto per l'apertura del sondaggio, fino al 18 dicembre mi verranno in sogno tutte le schifezze elencate!

 :ghismundicon: :ghismundicon: :ghismundicon:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 06, 2010, 05:02:43 pm
Io sono tanto triste per le Crocchè con zero voti, poverine  :(

(http://www.myconfinedspace.com/wp-content/uploads/tdomf/39983/sadpotato.jpg)


Se vi fanno tanto schifo me le mangio tutte io, ecco.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 06, 2010, 05:03:16 pm
anche in toscana così: soprattutto fanno pollo arrosto, patate, lasagne, verdure lesse, tutte cose da mangiare a casa, non per strada. Penso che la rosticceria con crocchè, pizzette, arancini e calzoni sia una cosa esclusivamente meridionale
verdure lesse?? ma siete malati?  ;D

eretiche!
nelle rosticcerie ci sono solo cose ipercaloriche, il terrore dei trigliceridi!
(dopo il 18 dovranno per aprirci le arterie dovranno chiamare l'autospurgo  :ihih:)

berremo mister muscolo idraulico gel XD


honey, queste si che sono visioni mistiche, dopo per un mese dieta del finocchio.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 06, 2010, 05:06:08 pm
honey, queste si che sono visioni mistiche, dopo per un mese dieta del finocchio.

preferisco quella del cetriolo  :ihih:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 06, 2010, 05:06:52 pm
non ce l'ho fatta, la mozzarella in carrozza è troppo  :sbav:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Novembre 06, 2010, 05:20:33 pm
Crocchette. Non resisto (e difatti non le prendo mai, perché mi conosco troppo bene)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 06, 2010, 05:22:48 pm
arancino
o arancina a seconda delle zone
non resisto sono la mia droga
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Chopper - Novembre 06, 2010, 05:32:39 pm
premesso che di quelle cose mi piace tutto, che son cose che a firenze una volta si trovavano dal "friggitore"- un luogo di perdizione dove esisteva il panino fritto polenta fritta e salsiccia fritta , i coccoli e quant'altro - e che adesso sparendo i friggitori, in rosticceria si trovano difficilmente, voto categoricamente la mozzarella in carrozza, che preferisco ad un sacco di altri cibi, ed anche ad un sacco di persone.  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 06, 2010, 05:34:27 pm
si anche io adoro tutto quello inserito nel sondaggio ma dovevo scegliere  :-\

cosa che non farò quando andremo a Catania  :ihih:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 06, 2010, 06:18:29 pm
gia i nostri trigliceridi si staranno allenando per la sortita catanese...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Bisca - Novembre 06, 2010, 07:08:36 pm
Qua le rosticcerie generalmente hanno:
Non hanno molto spazio (qualche sgabello al massimo, di fisso 25 °C dentro e il commesso argentino che ti chiede "Un bo' galdoo?" e mette sulla tostiera?), di solito la roba che hanno si mangia in giro.

Il negozio descritto da purple mi sembra molto più una gastronomia. :sgratsgrat:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Bisca - Novembre 06, 2010, 07:11:20 pm
Riguardo la disputa cornetto/brioche/croissant: io, nel dubbio, non dico mai brioche, ma croissant, e sono stato sempre compreso anche in altre zone d'Italia. ("cornetto" al nord è una parola che definisce un tipo di gelato)

Un altra potenziale confusione che oltretutto può generare figure dimmerda di altissimo livello è quella del marocchino: quando lo chiedi al di fuori di Piemonte/Liguria/VDA ti guardano malissimo! ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 06, 2010, 07:23:30 pm
bo in sicilia nessuno è cosi fescion da dire croissant, diciamo cornetto che facciamo prima
poi per dire krapfen traslitteriamo a ragusa in graffa (teribbbbile)
la brioche (che a catania diventa magicamente brioscia, o peggio ancora brioss) è solo per la granita o il gelato
rustici tutte le porcate qui indicate (anche se panelle e crocchè le trovi solo a palermo) che vendono solitamente nei bar (infatti è sempre un trauma per un siciliano entrare in un bar "del continente" e non trovare il bancone lungo un km pieno di porcate)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Novembre 07, 2010, 12:30:37 am
Arrivo io e metto un po' d'ordine.

Fa specie che come piatti di rosticceria ci siano solo piatti fritti: rosticcere è la versione italiana del rotisseur francese, che è colui che arrostisce, la rosticceria è la bottega dove si vendono cibi arrostiti, infatti il vero piatto simbolo della rosticceria è il pollo arrostito allo spiedo.

Sulla brioche hanno decisamente ragione i terroni: noi polentoni sbagliamo a chiamare briosche il croissant (sapete tutti, vero, perché si chiama così e ha questa forma?) che è fatto di pasta sfoglia, la pasta brioche è una pasta lievitata un po' spugnosa, appunto quella in cui i siciliani mettono la granita; dal punto di vista del malvafood si potrebbe dire che il buondì Motta, forma a parte, è una veramente pessima versione industriale di brioche.

Panzerotto è più o meno ugualemente corretto di calzone e ha il vantaggio di non dare adito a fraintendimenti: al di sopra del Tevere il calzone è la pizza chiusa cotta in forno, mentre panzerotto indica lo stesso cibo in tutta Italia.

Vi consiglio a questo punto di leggere quanto dice Bianciardi a proposito della necessità di unificare un vocabolario della gastronomia italiana.
Pensate a cosa indica braciola per un terrone e cosa per un tuscio... un polentone, poi, questa parola non la usa proprio a meno che non abbia imparato ad andare nei ristoranti toscani quando erano di moda negli anni '60-'70.

Comunque sono indeciso tra mozzarella in carrozza e crocchette.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 07, 2010, 12:33:49 am
arancino rules
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Kurama - Novembre 07, 2010, 01:01:56 am
Arancino forever! *_____*
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Novembre 07, 2010, 01:03:21 am
Per colpa vostra, stasera finito lo spettacolo teatrale mi sono presa le crocchette di patate.
Ecco
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Novembre 07, 2010, 01:08:35 am
Ah ecco cosa volevo dire.
Il calzone mia madre lo fa con lo stesso impasto della pizza, lo riempie con scarola, acciughe e formaggio, e poi via a friggere nell'olio bollente.
Lo adoro!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 10:43:23 am
Panzerotto è più o meno ugualemente corretto di calzone e ha il vantaggio di non dare adito a fraintendimenti: al di sopra del Tevere il calzone è la pizza chiusa cotta in forno, mentre panzerotto indica lo stesso cibo in tutta Italia.
:sisisi:

anche se ho visto usare abusivamente il termine "panzerotto" riferendolo a quella cosa IMPANATA tipo sofficino (brrr, la pena di morte ci vorrebbe)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 07, 2010, 02:38:31 pm
Arrivo io e metto un po' d'ordine.

Fa specie che come piatti di rosticceria ci siano solo piatti fritti: rosticcere è la versione italiana del rotisseur francese, che è colui che arrostisce, la rosticceria è la bottega dove si vendono cibi arrostiti, infatti il vero piatto simbolo della rosticceria è il pollo arrostito allo spiedo.

Sulla brioche hanno decisamente ragione i terroni: noi polentoni sbagliamo a chiamare briosche il croissant (sapete tutti, vero, perché si chiama così e ha questa forma?) che è fatto di pasta sfoglia, la pasta brioche è una pasta lievitata un po' spugnosa, appunto quella in cui i siciliani mettono la granita; dal punto di vista del malvafood si potrebbe dire che il buondì Motta, forma a parte, è una veramente pessima versione industriale di brioche.

Panzerotto è più o meno ugualemente corretto di calzone e ha il vantaggio di non dare adito a fraintendimenti: al di sopra del Tevere il calzone è la pizza chiusa cotta in forno, mentre panzerotto indica lo stesso cibo in tutta Italia.

Vi consiglio a questo punto di leggere quanto dice Bianciardi a proposito della necessità di unificare un vocabolario della gastronomia italiana.
Pensate a cosa indica braciola per un terrone e cosa per un tuscio... un polentone, poi, questa parola non la usa proprio a meno che non abbia imparato ad andare nei ristoranti toscani quando erano di moda negli anni '60-'70.

Comunque sono indeciso tra mozzarella in carrozza e crocchette.

la braciola qui è l'involtino di carne (o pescespada) con dentro pangrattato condito (mollica in siculo) e formaggio.

c'è una terribile parità però...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: DDRD(evotchka) - Novembre 07, 2010, 02:42:18 pm
non amo molto i fritti, in particolare la mozzarella in carrozza, che è davvero troppo, e al nord non ho ancora mangiato un arancino degno di questo nome.
quindi, anche perché  non sono tanto oleose e se sono fatte bene sono pure patatose (:slurp:) ho votato croccheTTE. (crocché? ma non è un nome commerciale? ;D)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 07, 2010, 02:44:06 pm
ma è ovvio che tu non sappia cosa sia un vero arancino, al di fuori di quest'isola nessuno lo fa come si deve, sono imitazioni!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 02:44:15 pm
ho votato croccheTTE. (crocché? ma non è un nome commerciale? ;D)
no, si chiamano proprio crocchè http://it.wikipedia.org/wiki/Crocch%C3%A8
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Novembre 07, 2010, 02:45:00 pm
Appunto.
In toscana (e generalmente cercando braciola su un dizionario) è una fetta di carne magra, da cuocere alla brace o in altro modo.

Bianciardi lamentava che a Milano ti davano la braciola se chiedevi la bistecca, e se chiedevi braciola non sapeveno cosa fosse (aveva imparato a chiedere costata per avere la bistecca).
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Novembre 07, 2010, 02:46:18 pm
A ogni buon conto ribadisco: questo topic si dovrebbe chiamare friggitoria.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 07, 2010, 02:47:56 pm
ma sj, che lo ha creato, essendo mia conterrona, e venendo dal mio stesso ramo del braccio dello stretto la chiama così XD non esistono friggitorie qui.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: DDRD(evotchka) - Novembre 07, 2010, 02:48:26 pm
A ogni buon conto ribadisco: questo topic si dovrebbe chiamare friggitoria.
guarda, sto ancora piangendo perché è stato detto che la focaccia è una "pizza al metro romana".


non bastano cento frustate e un giro nell'olio bollente  :furioso: :sciuretta:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: DDRD(evotchka) - Novembre 07, 2010, 02:49:19 pm
ho votato croccheTTE. (crocché? ma non è un nome commerciale? ;D)
no, si chiamano proprio crocchè http://it.wikipedia.org/wiki/Crocch%C3%A8
ah ho capito, giù da voi si chiamano così...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 02:49:38 pm
A ogni buon conto ribadisco: questo topic si dovrebbe chiamare friggitoria.
no, trattandosi di prodotti da rosticceria comunemente detta.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 07, 2010, 02:50:00 pm
A ogni buon conto ribadisco: questo topic si dovrebbe chiamare friggitoria.
guarda, sto ancora piangendo perché è stato detto che la focaccia è una "pizza al metro romana".


non bastano cento frustate e un giro nell'olio bollente  :furioso: :sciuretta:

ho detto che è simile come aspetto, per farlo capire a chi non è mai venuto qui. lo so bene che non c'entra nulla XD
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Novembre 07, 2010, 02:54:44 pm
A ogni buon conto ribadisco: questo topic si dovrebbe chiamare friggitoria.
no, trattandosi di prodotti da rosticceria comunemente detta.

Impropriamente detta.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: DDRD(evotchka) - Novembre 07, 2010, 02:55:32 pm
A ogni buon conto ribadisco: questo topic si dovrebbe chiamare friggitoria.
no, trattandosi di prodotti da rosticceria comunemente detta.
no, solo da voi al sud, qui da noi se dici rosticceria ti viene in mente proprio il pollo allo spiedo! a Torino c'è un locale  di catena che fa pollo arrosto e patate in tutte le salse, e ogni tanto trovi anche le olive all'ascolana (a proposito, perché non ci sono??? :'( :'( :'(), arancini e altre purcarie.

sto cercando un corrispettivo tradizionale nordico e mi vengono in mente solo le bottteghe della farinata.
oltre alla farinata e alla farinata invernale di erbe ci trovi le lasagne, l'insalata di polpo e patate, le cipolle le zucchine e le alici ripiene, e il cundiun, d'estate.

nella gastronomia tipica  torinese frequentata dalle vecchiette c'è sempre, oltre alla farinata:
bunet (con pinoli)
quadratini di semolino dolce
balote de spinas :asd:


(tristezza :asd:)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 02:55:56 pm
A ogni buon conto ribadisco: questo topic si dovrebbe chiamare friggitoria.
no, trattandosi di prodotti da rosticceria comunemente detta.

Impropriamente detta.
sisi certo certo, bla bla bla, BRIOCHE  :asd: :patpat:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 07, 2010, 02:56:26 pm
niente a che vedere col tripudio dell'olio strafritto e del colesterolo nostrano XD
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 02:57:17 pm
farinata.
:sbav:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 07, 2010, 03:00:22 pm
basta mi state facendo venire fame
ieri da dipasquale (LA pasticceria ragusana)
ho mangiato un arancino con il caciocavallo ragusano, patate e pomodori secchi
per la serie sperimentazione
buonissimo....
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 07, 2010, 03:00:58 pm
me ne porti uno il 18?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 03:02:46 pm
basta mi state facendo venire fame
ieri da dipasquale (LA pasticceria ragusana)
ho mangiato un arancino con il caciocavallo ragusano, patate e pomodori secchi
per la serie sperimentazione
buonissimo....
anche qui da me fanno arancini con ripieni diversi dal tradizionale ragu e piselli. Molto buoni quelli bianchi o ricotta e spinaci  :slurp:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 07, 2010, 03:04:04 pm
provati mai quelli alla norma?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Novembre 07, 2010, 03:04:27 pm
Come già detto io chiamo brioche solo la brioscia, e il croissant lo chiamo croissant anche perché lo mangio solo a colazione, e la colazione la faccio solo in vacanza, e la vacanza la faccio solo in paesi francofoni.

L'arancino di hallmay mi sembra strepitoso, ma a me basta sentire pomodori secchi per  :sbav:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 07, 2010, 03:05:08 pm
provati mai quelli alla norma?
certo dove c'è melanzana fritta ci sono io

mmmmmh e poi quelli al burro e agli spinaci
a roma c'è un locale che si chiama mondo arancina dove ne fanno di tutti i colori e buonissimi
ma non sarà mai buono quanto mizzica
che infatti è gestito da catanesi
ma tu NC sei di reggio o di messina?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: DDRD(evotchka) - Novembre 07, 2010, 03:05:16 pm
farinata.
:sbav:
aspetta, mi sa che prima dobbiamo fare un check e capire se non stiamo parlando di due cose diverse:

http://www.viaggetti.it/wp-content/uploads/2010/09/farinata.jpg

è questa vero?

a me piace un casino l'atmosfera dei posti che la fanno, questo ad esempio è il mio posto preferito, ad Albenga:
(http://www.dapuppo.it/locale_1_tn.jpg)
alla fine sono dei negozi economici e senza pretese dove se vuoi ti puoi sedere, ma spesso te la incartano e te la porti a casa. (purtroppo sempre intasati di tedeschi e olandesi urloni).

quelle che ho mangiato a torino invece spesso sono delle robacce gommose e tristi.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 07, 2010, 03:05:52 pm
in tutto questo blaterare, almeno hai votato Allevi?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 07, 2010, 03:06:48 pm
Citazione
L'arancino di hallmay mi sembra strepitoso, ma a me basta sentire pomodori secchi per

si allevi è stato uno degli esperimenti arancinosi meglio riusciti....
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Novembre 07, 2010, 03:07:14 pm
No, l'ho detto, sono indeciso.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 03:07:22 pm
provati mai quelli alla norma?
certo che sì  8)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 03:08:27 pm
farinata.
:sbav:
aspetta, mi sa che prima dobbiamo fare un check e capire se non stiamo parlando di due cose diverse:

http://www.viaggetti.it/wp-content/uploads/2010/09/farinata.jpg

è questa vero?
sì, avevo identificato il prodotto giusto (ogni tanto riusciamo persino a capirci!)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 07, 2010, 03:09:05 pm
provati mai quelli alla norma?
certo dove c'è melanzana fritta ci sono io

mmmmmh e poi quelli al burro e agli spinaci
a roma c'è un locale che si chiama mondo arancina dove ne fanno di tutti i colori e buonissimi
ma non sarà mai buono quanto mizzica
che infatti è gestito da catanesi
ma tu NC sei di reggio o di messina?

la melenzana fritta è da orgasmo! credo di averla mangiata in ogni combinazione possibile!

provati mai quelli alla norma?
certo che sì  8)

U.U il paradiso fatto arancino.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 07, 2010, 03:13:50 pm
Citazione
a melenzana fritta è da orgasmo! credo di averla mangiata in ogni combinazione possibile!

la pasta alla norma
la pizza alla norma
l'arancino alla norma
le polpette di melanzane
la parmigiana di melanzane fritte
 :sbav: :sbav: :sbav:
ok fine OT
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 07, 2010, 03:14:57 pm
cotoletta di melanzane
caponata
peperonata
involtino di melanzana

ora fine ot ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: DDRD(evotchka) - Novembre 07, 2010, 03:16:18 pm
farinata.
:sbav:
aspetta, mi sa che prima dobbiamo fare un check e capire se non stiamo parlando di due cose diverse:

http://www.viaggetti.it/wp-content/uploads/2010/09/farinata.jpg

è questa vero?
sì, avevo identificato il prodotto giusto (ogni tanto riusciamo persino a capirci!)
ahaha il problema qui da noi il croissant è erroneamente chiamato "brioche" (piuttsoto che chiamarlo "cornetto" mi taglio un braccio :P) , quindi magari da voi la farinata è un dolce di pasqua :asd:

che poi, presa dal dubbio, ho guardato sul mio manuale di pasticceria e in un certo senso la pasta del croissant è una unione di pasta brioche e pasta sfoglia.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 03:17:13 pm
ma tu NC sei di reggio o di messina?
reggio ma usufruisco spesso e volentieri delle rosticcerie messinesi (come anche delle pasticcerie)  8)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 03:19:14 pm
Citazione
a melenzana fritta è da orgasmo! credo di averla mangiata in ogni combinazione possibile!

la pasta alla norma
la pizza alla norma
l'arancino alla norma
le polpette di melanzane
la parmigiana di melanzane fritte
 :sbav: :sbav: :sbav:
ok fine OT
a me! a me!!  :canecorre:  :ghismundicon:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: fedevì - Novembre 07, 2010, 04:00:30 pm
Ho votato la mozzarella in carrozza.
Non credo di aver nulla da aggiungere a proposito delle rosticcerie e gastronomie del nord, quindi mi limito a chiedere ai romani se sanno dirmi qualcosa a proposito del "falone", una sorta di calzone al forno (oddio, ho paura di sbagliare la terminologia!) ripieno soltanto di erbette. Ah, ho apprezzato anche la pizza romana - quella croccante, no?

Quando sono al bar dico "croissant", ma mi capita anche di usare "brioche", pur sapendo di sbagliare; comunque il barista medio capisce cosa gli sto chiedendo e tanto mi basta. "Cornetto" non l'ho mai detto, anche perché penso sempre a quello Algida.

Ieri ero in provincia di Piacenza, e ho mangiato una focaccia con i ciccioli da urlo  :sbav:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Chopper - Novembre 07, 2010, 04:02:39 pm
ah, poi c'è una cosa (leggermente - ma di poco - OT) che mi incuriosisce: ma solo in Toscana quella che, ad esempio a Roma, viene chiamata pizza bianca, si chiama schiacciata?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: fedevì - Novembre 07, 2010, 04:07:19 pm
La schiacciata! Stiamo parlando di quella focaccia bassa e unta, vero? Da piccola, quando andavo in vacanza in Toscana, ne mangiavo una spettacolare, però pare che questo signore non la faccia più  :'( .
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Chopper - Novembre 07, 2010, 04:13:15 pm
La schiacciata! Stiamo parlando di quella focaccia bassa e unta, vero? Da piccola, quando andavo in vacanza in Toscana, ne mangiavo una spettacolare, però pare che questo signore non la faccia più  :'( .

uh yessss

(http://www.coquinaria.it/archivio/cucina/img_ricette/schiacciata.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Rgygio - Novembre 07, 2010, 04:14:15 pm
A proposito di rosticcerie, sotto casa mia ce n'è una che fa dei buonissimi toast fritti...ogni volta che ci passo davanti sto tre ore a sbavare...
(http://2.bp.blogspot.com/_namqOABjWfU/SpgI6Tme0CI/AAAAAAAAAoE/tBgS7J_rTaY/s400/mozzarella+in+carrozza.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 07, 2010, 04:16:10 pm
ah, poi c'è una cosa (leggermente - ma di poco - OT) che mi incuriosisce: ma solo in Toscana quella che, ad esempio a Roma, viene chiamata pizza bianca, si chiama schiacciata?

pure qui la chiamiamo pizza bianca, e la vendono i panifici e pensa un po, le rosticcerie! quindi non sei otXD
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 07, 2010, 04:28:05 pm
invece a ragusa non esiste, l'ho assaggiata per la prima volta a roma la pizza bianca/schiacciata
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 04:34:35 pm
A proposito di rosticcerie, sotto casa mia ce n'è una che fa dei buonissimi toast fritti...ogni volta che ci passo davanti sto tre ore a sbavare...
(http://2.bp.blogspot.com/_namqOABjWfU/SpgI6Tme0CI/AAAAAAAAAoE/tBgS7J_rTaY/s400/mozzarella+in+carrozza.jpg)
ma in pratica sarebbero delle mozzarelle in carrozza con dentro ALTRO al posto della mozzarella?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Rgygio - Novembre 07, 2010, 04:39:44 pm
No, sono dei veri e propri toast, fatti col pancarré ed in genere con prosciutto e formaggio all'interno, impanati e poi fritti... :occhicuore: :occhicuore: :occhicuore:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: DDRD(evotchka) - Novembre 07, 2010, 04:43:24 pm
tipo crocque monsieur, credo.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 04:44:16 pm
No, sono dei veri e propri toast, fatti col pancarré ed in genere con prosciutto e formaggio all'interno, impanati e poi fritti... :occhicuore: :occhicuore: :occhicuore:
cioè vengono tostati e poi impanati?  ???
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Rgygio - Novembre 07, 2010, 04:49:52 pm
No, non c'è bisogno di tostarli: si prende il pane, ci si infilano gli ingredienti che ti ho detto, si passano nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato (quindi la classica impanatura) e poi si friggono..se vuoi provarli a fare sono anche piuttosto sbrigativi!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 07, 2010, 05:06:25 pm
più o meno come le mozzarelle in carrozza ma senza besciamella.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Rgygio - Novembre 07, 2010, 05:07:27 pm
Esatto, anche la forma è simile...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Novembre 07, 2010, 05:16:45 pm
ma non posso votarli tutti e 4? e tutte le variazioni sul tema?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 05:20:24 pm
ma non posso votarli tutti e 4? e tutte le variazioni sul tema?
puoi votarne solo uno ma puoi mangiarli tutti, non preoccuparti  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: purple - Novembre 07, 2010, 05:35:12 pm
Desolata dall'assenza di queste rosticcerie. Se morte deve essere, sia: mozzarella in carrozza.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 07, 2010, 05:36:21 pm
mozzarella in carrozza.

Non l'ho mai mangiata, ora che ci penso :(
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 05:39:21 pm
mozzarella in carrozza.

Non l'ho mai mangiata, ora che ci penso :(
sono scandalizzata  :o
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: purple - Novembre 07, 2010, 05:40:03 pm
io non ho mai mangiato un arancino  :'(
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Novembre 07, 2010, 05:45:17 pm
ma siete stati in carcere?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 07, 2010, 05:45:43 pm
mozzarella in carrozza.

Non l'ho mai mangiata, ora che ci penso :(
sono scandalizzata  :o


Eh, devo per forza venire a Catania così me la farete assaggiare.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 07, 2010, 05:46:23 pm
Io comunque protesto per l'assenza di pane e panelle.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 05:46:32 pm
ma siete stati in carcere?
:rotfl:

Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 05:48:08 pm
Io comunque protesto per l'assenza di pane e panelle.
va beh ma manca tantissima roba, mi sembrava ovvio che ho messo solo i 4 più sputtanati (che CREDEVO tutti avessero provato)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 07, 2010, 05:49:14 pm
Ma sarà come le mozzarelline fritte?

Beh ovvio no, la mozzarella in carrozza è una cosa terronissima!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Novembre 07, 2010, 05:51:00 pm
ma sono tutte cose , che in versione scadente, si trovano anche qui eh!
persino mia mamma che viene dalle montagne sa fare la mozzarella in carrozza
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 07, 2010, 05:51:57 pm
Ma sarà come le mozzarelline fritte?

Beh ovvio no, la mozzarella in carrozza è una cosa terronissima!

no. prendi due fette di pancarè ci metti dentro besciamella e mozzarella. impani tutto e friggi.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Novembre 07, 2010, 05:52:27 pm
Beh ovvio no, la mozzarella in carrozza è una cosa terronissima!

A me le faceva sempre mia nonna mantovana
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 07, 2010, 05:52:55 pm
Madonna che botta :o
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 05:53:50 pm
ma sono tutte cose , che in versione scadente, si trovano anche qui eh!
persino mia mamma che viene dalle montagne sa fare la mozzarella in carrozza
anche perchè è una ricetta talmente semplice...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 07, 2010, 05:54:01 pm
tutto quello che mangerai con noi sarà una botta.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 07, 2010, 05:54:57 pm
Ah, ma in settimana provo a farmela da me :slurp:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Novembre 07, 2010, 05:55:20 pm
ehi tu non parlare male della mia mamma ! lei sa fare le ricette più meglio complicatissime del mondo, tipo bruciare il brodo!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 06:01:44 pm
ehi tu non parlare male della mia mamma ! lei sa fare le ricette più meglio complicatissime del mondo, tipo bruciare il brodo!
sì vabbè nel senso che non c'è bisogno di venire dalla Sacra Scuola di Roccalumera per farsi delle mozzarelle in carrozza almeno decenti!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 07, 2010, 06:09:51 pm
Ah, ma in settimana provo a farmela da me :slurp:

poi facci sapere come va!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Bisca - Novembre 07, 2010, 06:20:08 pm
Va be', già che ci siamo qualche malv* terron* ci mette la ricetta nell'apposito topic? :)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 07, 2010, 06:22:47 pm
http://profumodisicilia.blogspot.com/2008/05/mozzarelle-in-carrozza.html

oppure

http://lericettediziapatty.blogspot.com/2010/08/mozzarelle-in-carrozza.html

(io non le passo nella farina)

Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Crudelia Demon - Novembre 08, 2010, 11:32:37 am
Voto: mozzarella Uber alles  :slurp: e corro a presentarmi...ok!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 08, 2010, 11:49:30 am
Voto: mozzarella Uber alles  :slurp: e corro a presentarmi...ok!

brava  :D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 08, 2010, 11:53:00 am
Voto: mozzarella Uber alles  :slurp: e corro a presentarmi...ok!
sei corsa subito qui per paura che finissero?  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 08, 2010, 11:56:50 am
 ma se vince la mozzarella che succede? arriva a gli utenti del forum una guantiera di toast fritti?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 08, 2010, 02:04:44 pm
no, pagherà per tutti a catania.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 08, 2010, 06:57:17 pm
io ho detto arancino ma mangio tutto :ihih:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: profumodifumo - Novembre 08, 2010, 07:12:10 pm
arancino :sisisi:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 09, 2010, 07:28:42 pm
indovinate che sto magiando?  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 09, 2010, 07:31:58 pm
Maledetta ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 09, 2010, 07:37:43 pm
NC si sta allenando per il malvaraduno nel caso in cui dovessimo sfidarci ad una gara all'ultimo rustico!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 09, 2010, 07:44:07 pm
Io stasera per cena purè di patate e verdure, ti odio NC.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 09, 2010, 07:45:48 pm
Io stasera per cena purè di patate e verdure, ti odio NC.
anche io mi odio, visto che avrei dovuto stare a dieta  :flush:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 09, 2010, 09:12:00 pm
allenati, sj, la bomba ti aspetta.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Novembre 09, 2010, 09:15:33 pm
non vi capisco , topic sulla fitness di qua topic sul come dimagrire di la, e poi finite qui!
NC che serve il mio supporto allora?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 09, 2010, 09:20:13 pm
non vi capisco , topic sulla fitness di qua topic sul come dimagrire di la, e poi finite qui!
NC che serve il mio supporto allora?
è stato un momento di defaillance, da domani a stecchetto!  :frusta:  (http://www.thecornerreport.com/media/hitler.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mirtillosa° - Novembre 10, 2010, 04:28:33 pm
maledette!
ieri sera per aperitivo mi sono fatta un arancino e un mega crocchè gigante!
certo che solo qui si può trovare un topic intitolato "rosticceria" :D ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Crocs - Novembre 10, 2010, 04:47:39 pm
Arrivo io e metto un po' d'ordine.

Fa specie che come piatti di rosticceria ci siano solo piatti fritti: rosticcere è la versione italiana del rotisseur francese, che è colui che arrostisce, la rosticceria è la bottega dove si vendono cibi arrostiti, infatti il vero piatto simbolo della rosticceria è il pollo arrostito allo spiedo.


Anche nel mio immaginario la rosticceria è quella col girarrosto (Girarrosto S. R*ta, anyone?).
Quella che dice Bisca invece è un negozio che vende pizza al taglio, al limite una focacceria.
Queste cose tutte fritte, tutte insieme, mi fanno venire in mente solo il "Beccorosso" di Via Po.

Al bar io di solito dico brioche, oppure croissant. Il cornetto è questo:
(http://www.effe1srl.com/online/images/products/thumbnails/5858.jpg)

Comunque ho votato le crocchette, perchè la mozzarella in carrozza è buonissima ma un mattone, il calzone è troppa roba, e non capisco le attrattive dell'arancino (forse perchè non ho mai mangiato quello vero, direte voi)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Novembre 10, 2010, 04:53:47 pm
veramente come amici miei docet, cornetto è anche l'altro: quando necchi va dal fornaio a prendersi i cornetti freschi  dopo avergli allietato la moglie!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Novembre 10, 2010, 05:02:16 pm
non ho letto tutte e 13 le pagine di discussione, quindi non so se qualcuno se ne è già lamentato: noto con rammarico che tra le opzioni del sondaggio manca il supplì  :bambambam:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 05:04:43 pm
non ho letto tutte e 13 le pagine di discussione, quindi non so se qualcuno se ne è già lamentato: noto con rammarico che tra le opzioni del sondaggio manca il supplì  :bambambam:
Ho messo solo i 4 più famosi, se no veniva un sodaggio chilometrico. Comunque il supplì è analogo all'arancino, puoi votare quello.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Novembre 10, 2010, 05:15:30 pm
non ho letto tutte e 13 le pagine di discussione, quindi non so se qualcuno se ne è già lamentato: noto con rammarico che tra le opzioni del sondaggio manca il supplì  :bambambam:
Ho messo solo i 4 più famosi, se no veniva un sodaggio chilometrico. Comunque il supplì è analogo all'arancino, puoi votare quello.

ma quale analogo!  :bambambam:
il supplì ha il cuore di mozzarella filante, l'arancino no.

comunque in assenza di supplì voto la mozzarella in carrozza.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 05:17:43 pm
non ho letto tutte e 13 le pagine di discussione, quindi non so se qualcuno se ne è già lamentato: noto con rammarico che tra le opzioni del sondaggio manca il supplì  :bambambam:
Ho messo solo i 4 più famosi, se no veniva un sodaggio chilometrico. Comunque il supplì è analogo all'arancino, puoi votare quello.

ma quale analogo!  :bambambam:
il supplì ha il cuore di mozzarella filante, l'arancino no.

comunque in assenza di supplì voto la mozzarella in carrozza.
l'arancino bianco ce l'ha  :bambambam:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Novembre 10, 2010, 05:19:52 pm

il supplì ha il cuore di mozzarella filante, l'arancino no.




eresia eresia! anatema anatema
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Novembre 10, 2010, 05:20:13 pm
ma anche quello non bianco
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Novembre 10, 2010, 05:21:50 pm
ehm... mi giustifico dicendo che a roma gli arancini sono le pallette di riso in rosso senza mozzarella mentre i supplì quelle con mozzarella  :-[
(e quelle in bianco non le ho mai viste)
mea culpa, mi sa che i nomi cambiano di regione in regione.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 05:24:26 pm

il supplì ha il cuore di mozzarella filante, l'arancino no.




eresia eresia! anatema anatema
alcuni lo fanno anche senza in effetti, sinceramente non so se il vero arancino the originalTM abbia oppure no la mozzarella.
Di sicuro il cosiddetto arancino bianco (quello senza ragù) ce l'ha.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Novembre 10, 2010, 05:25:20 pm
perchè dovrebbero toglierla ? non avrebbe senso ! più si mette meglio è
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 05:26:22 pm
perchè dovrebbero toglierla ? non avrebbe senso ! più si mette meglio è
:up:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 10, 2010, 06:10:24 pm
non capisco le attrattive dell'arancino (forse perchè non ho mai mangiato quello vero, direte voi)

Boh, gli arancini siciliani sono molto meno gustosi di quelli del S. R*ta. 

Mi aspetto frustate, ma sono rimasta molto delusa. Pieni di piselli e senza cuore morbido :(
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 10, 2010, 06:11:45 pm
a roma

Betty, ancora un indizio e ti troviamo :ghignomalefico:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 06:32:41 pm
Betty non è sicula, per me supplì ed arancino sono la stessa cosa
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 06:33:57 pm
non capisco le attrattive dell'arancino (forse perchè non ho mai mangiato quello vero, direte voi)

Boh, gli arancini siciliani sono molto meno gustosi di quelli del S. R*ta. 

Mi aspetto frustate, ma sono rimasta molto delusa. Pieni di piselli e senza cuore morbido :(


Ma chissà in che bettola hai mangiato gli arancini....ti hanno rifilato quelli del mese prima.

Gli arancini sono la cosa più buona dell'universo fritto! :mitra:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 10, 2010, 06:35:22 pm
Nessuna bettola.

Certo che sono buonissimi, però secondo me sono come la pizza: la più buona NON si trova a Napoli.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 06:38:05 pm
Nessuna bettola.

Certo che sono buonissimi, però secondo me sono come la pizza: la più buona NON si trova a Napoli.

Verrai frustata in pubblico
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 10, 2010, 06:45:41 pm
:ihih:

I miei arancini, anzi aranciotti, preferiti sono quelli con cuore di mozzarella e pollo e intorno riso allo zafferano. Ecco perchè con gli altri mi trovo male ;)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 06:54:52 pm
a roma

Betty, ancora un indizio e ti troviamo :ghignomalefico:
sì, sono 4 case e 1 forno  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 10, 2010, 06:56:29 pm
cristina gli aranciotti che dicevi li ho mangiati solo una volta  :miarrendo:

meglio il polletto di s. r***
 ;)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 10, 2010, 06:57:05 pm
Il pollo arrosto è sopravvalutato IMHO.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 06:58:40 pm
:ihih:

I miei arancini, anzi aranciotti, preferiti sono quelli con cuore di mozzarella e pollo e intorno riso allo zafferano. Ecco perchè con gli altri mi trovo male ;)

Il pollo nell'arancino???  :nonono:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 10, 2010, 06:59:31 pm
Il pollo arrosto è sopravvalutato IMHO.

ma mi ha salvato tanti pranzi del sabato  :asd:
in ogni caso meglio degli aranciotti  :P
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 10, 2010, 07:01:48 pm
:ihih:

I miei arancini, anzi aranciotti, preferiti sono quelli con cuore di mozzarella e pollo e intorno riso allo zafferano. Ecco perchè con gli altri mi trovo male ;)

Il pollo nell'arancino???  :nonono:



O il prosciutto. O gli spinaci.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 07:02:12 pm
Mozzarella 10 voti, Arancino 8



Votate L'amico Arancino


http://it.wikipedia.org/wiki/Arancino imparate a conoscerlo e lo apprezzerete

Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 07:03:10 pm
Votate L'amico Arancino
:rotfl:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 07:03:30 pm
:ihih:

I miei arancini, anzi aranciotti, preferiti sono quelli con cuore di mozzarella e pollo e intorno riso allo zafferano. Ecco perchè con gli altri mi trovo male ;)

Il pollo nell'arancino???  :nonono:



O il prosciutto. O gli spinaci.


Se mai verrai a Messina ti porterò in un posto dove nell'arancino ci mettono la qualsiasi, anche quelli al salmone esistono!

Ovviamente io li evito, originale is the best :up:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 07:05:19 pm
Se mai verrai a Messina ti porterò in un posto dove nell'arancino ci mettono la qualsiasi, anche quelli al salmone esistono!
dove?  :sbav:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 07:07:17 pm
Se mai verrai a Messina ti porterò in un posto dove nell'arancino ci mettono la qualsiasi, anche quelli al salmone esistono!
dove?  :sbav:

FAMU _ _ _ _

 
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 07:12:24 pm
Se mai verrai a Messina ti porterò in un posto dove nell'arancino ci mettono la qualsiasi, anche quelli al salmone esistono!
dove?  :sbav:

FAMU _ _ _ _

 
compro una vocale  :asd:
Dai, mica è vietato! Lo puoi scrivere tranquillamente  :sisisi:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 07:16:39 pm
Famulari, in pieno centro. Ne fanno una trentina di gusti...forse di più. Anche alla Nutella :bleah:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 07:19:03 pm
Famulari, in pieno centro. Ne fanno una trentina di gusti...forse di più. Anche alla Nutella :bleah:

ma và, ho cercato su google maps e ho scoperto che ci ho già mangiato  :D
ma ho preso mozzarelle in carrozza e crocchè, evidentemente non avevo fatto caso agli arancini ai vari gusti (o forse sì e non mi avevano ispirata, boh, vatti a ricordare).
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 10, 2010, 07:19:29 pm
Va beh, visto che di fritto di parla: ceno con panazzo di carne impanata e formaggio. Ciao linea!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 07:20:43 pm
Va beh, visto che di fritto di parla: ceno con panazzo di carne impanata e formaggio. Ciao linea!
io oggi volevo stare a nazi-stecchetto ma invece pomeriggio ho mangiato un micropezzettino di pizza (micro, giuro)  :flush:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 07:21:25 pm
me lo fate apposta??
Chi ha dato un altro voto alla mozzarella in carrozza??

:frusta:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 10, 2010, 07:29:15 pm
Va beh, visto che di fritto di parla: ceno con panazzo di carne impanata e formaggio. Ciao linea!
io oggi volevo stare a nazi-stecchetto ma invece pomeriggio ho mangiato un micropezzettino di pizza (micro, giuro)  :flush:

io una fetta di torta paradiso :-\
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 10, 2010, 07:29:43 pm
me lo fate apposta??
Chi ha dato un altro voto alla mozzarella in carrozza??

:frusta:

Figurati che io ho votato il calzone :nanna:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 07:40:21 pm
ma sapete che il crocchè non lo prendo mai? non sono nemmeno sicura di averlo provato
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 10, 2010, 07:46:15 pm
non hai mai assaggiato le crocchette di patate?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 07:46:47 pm
non hai mai assaggiato le crocchette di patate?

Sono normali crocchette di patate? :tze:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 07:49:58 pm
Al malvaraduno potremmo provare l'arancino al pistacchio
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 07:52:11 pm
non hai mai assaggiato le crocchette di patate?

Sono normali crocchette di patate? :tze:
sì, crocchè o crocchette è la stessa cosa!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 08:01:56 pm
Al malvaraduno potremmo provare l'arancino al pistacchio
:sbav:

sì in effetti dovremmo mangiare qualcosa a messina prima di partire, non vorrete patire gli stenti durante il viaggio?  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 08:02:23 pm
non hai mai assaggiato le crocchette di patate?

Sono normali crocchette di patate? :tze:
sì, crocchè o crocchette è la stessa cosa!

Ok, ne mangio a bizzeffe, credo che il crocchè fosse una crocchetta ripiena di qualcosa, come del formaggio ad esempio
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 10, 2010, 08:07:47 pm
no sono semplici crocchette, a palermo te le mettono nel panino...
ah, ma qualcuna di voi ha mai avuto il coraggio di mangiare il panino con la meusa? io ancora no, m dicono sia ottimo...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 08:08:30 pm
no sono semplici crocchette, a palermo te le mettono nel panino...
ah, ma qualcuna di voi ha mai avuto il coraggio di mangiare il panino con la meusa? io ancora no, m dicono sia ottimo...

brrrr.....niente milza per me, passo
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 10, 2010, 08:09:19 pm
ecco, per lo stesso motivo anche io...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 08:10:48 pm
ecco, per lo stesso motivo anche io...
per chi apprezza è una cosa buonissima. Ma io non apprezzo :bleah:

stessa cosa per il "taglione" messinese

intestini arrostiti...brrrrrrrr
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 08:11:59 pm
io non ho mai assaggiato frattaglie di alcun tipo e mai lo farò  :-X
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 08:12:20 pm
io non ho mai assaggiato frattaglie di alcun tipo e mai lo farò  :-X

super ragazza ok :up:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 10, 2010, 08:14:43 pm
ecco, per lo stesso motivo anche io...
per chi apprezza è una cosa buonissima. Ma io non apprezzo :bleah:

stessa cosa per il "taglione" messinese

intestini arrostiti...brrrrrrrr

da me c'è una cosa simile, i "turciniuna" meravigliosi spuntini pasquali con interiora di agnello....... orrore
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 10, 2010, 09:22:03 pm
ehm... mi giustifico dicendo che a roma gli arancini sono le pallette di riso in rosso senza mozzarella mentre i supplì quelle con mozzarella  :-[
(e quelle in bianco non le ho mai viste)
mea culpa, mi sa che i nomi cambiano di regione in regione.

si, cambiano, il supplì è il cugino povero dell'arancino



Boh, gli arancini siciliani sono molto meno gustosi di quelli del S. R*ta. 

Mi aspetto frustate, ma sono rimasta molto delusa. Pieni di piselli e senza cuore morbido :(

gli arancini mangiati fuori dalla sicilia sono un'imitazione fatta male, solo nelle più unte rosticcerie sicule trovi quello vero!

Al malvaraduno potremmo provare l'arancino al pistacchio
:sbav:

sì in effetti dovremmo mangiare qualcosa a messina prima di partire, non vorrete patire gli stenti durante il viaggio?  :asd:

secondo i miei calcoli partiamo all'ora di pranzo, quindi invece che mangiare in autogrill...potremmo mangiarci un rustico.


per chi apprezza è una cosa buonissima. Ma io non apprezzo :bleah:

stessa cosa per il "taglione" messinese

intestini arrostiti...brrrrrrrr

no, ti prego, che schifo...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Novembre 10, 2010, 10:01:51 pm
che branco di schifosi affamati
sono stato dalla mamma e papà e mi sono mangiato
polenta a gogò
cicale di mare a gogò
seppioline a gogò
piselli a gogò
castagne a gogò

mi piace scrivere a gogò
ora non ho fame!

ettore ha mangiato polenta a gogò dimostrando di essere veneto e non siculo alla facciaccia della madre!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 10:03:23 pm
ettore ha mangiato polenta a gogò dimostrando di essere veneto e non siculo alla facciaccia della madre!
secondo me se gli dai una spasa di arancini si mangia pure quelli a gogò  ::)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Novembre 10, 2010, 10:12:03 pm
si ma non conta e nemmeno le granite e tutto il resto
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 10, 2010, 10:34:58 pm
a me da brava terrona la polenta non piace, ma sonosoloinvidiosa a gogo per la tua cena
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Kurama - Novembre 10, 2010, 10:49:14 pm
A me non piacciono nè la polenta nè le frattaglie,ma ora come ora pagherei oro per un arancino...mmmmmh!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 11:07:44 pm
La polenta mi piace solo col sugo a gogò, oppure col formaggio filante a gogò
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 11:08:51 pm
a me la polenta piace solo impanata e fritta  :up:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 10, 2010, 11:11:08 pm
anche questa versione va bene, l'importante è che abbia 1000 calorie aggiuntive per me, sennò non ci trovo gusto

a me la polenta piace solo impanata e fritta  :up:

Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 10, 2010, 11:16:34 pm
(http://www.forchettina.it/ricette_uniche/polenta%20fritta/polenta_fritta.jpg)

ad una frittura non si dice mai di no
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 11, 2010, 02:04:26 pm
Mi sono fatta la mozzarella in carrozza :ihih:

Che botta! :o
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 11, 2010, 02:06:10 pm
Mi sono fatta la mozzarella in carrozza :ihih:

Che botta! :o
:D

allora? recensisci!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 11, 2010, 02:08:45 pm
Eh, non so se sono stata capace. Forse ho comprato pane troppo alto, quello da toast mi fa schifo allora ho preso il bauletto della mulino bianco.
Il primo pezzo è stato un delirio, buono buono, poi fatica. Non l'ho ancora finita :-\
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 11, 2010, 02:14:17 pm
Eh, non so se sono stata capace. Forse ho comprato pane troppo alto, quello da toast mi fa schifo allora ho preso il bauletto della mulino bianco.
Il primo pezzo è stato un delirio, buono buono, poi fatica. Non l'ho ancora finita :-\
confermo, pane troppo alto! Una volta non avevo pancarrè in casa e ho dovuto usare quello, e non sono venute bene  :(
Per la mozzarella in carrozza bsogna usare il pancarrè (che poi il gusto del pancarrè alla fine mica lo senti)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 11, 2010, 02:25:46 pm
cristina ti sarà venuta una mozzarella in carrozzona con quel pane :D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 11, 2010, 02:26:00 pm
Il pancarrè è trattato con alcool :flush:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Novembre 11, 2010, 02:26:51 pm
Il pancarrè è trattato con alcool :flush:

Praticamente tutto il pane in cassetta confezionato è trattato con l'alcool, badaci.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 11, 2010, 02:28:42 pm
Merda è vero, ho controllato.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 11, 2010, 02:28:49 pm
cristina ti sarà venuta una mozzarella in carrozzona con quel pane :D
una mozzarella in autotreno  :D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 11, 2010, 02:29:35 pm
Comunque ne ho mangiati quasi due pezzi.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 11, 2010, 02:41:25 pm
Citazione
Dal punto di vista della salubrità, questi prodotti sono sicuri poiché il trattamento con alcol è solo superficiale, le quantità utilizzate sono minime (non devono essere superiori al 2% in peso, espresso in sostanza secca, praticamente in 1 kg di pane possono essere utilizzati al massimo 14 g di alcool). L'alcol, ovviamente, è di tipo alimentare, equivalente a quello che si trova nelle bevande alcoliche, si tratta dunque di una sostanza assolutamente innocua, a queste dosi.



Fonte: http://www.cibo360.it/posta/posta199.htm


Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 11, 2010, 02:47:14 pm
(http://www.forchettina.it/ricette_uniche/polenta%20fritta/polenta_fritta.jpg)

ad una frittura non si dice mai di no

scagghiozze! :sbav:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 11, 2010, 03:12:50 pm
Citazione
Dal punto di vista della salubrità, questi prodotti sono sicuri poiché il trattamento con alcol è solo superficiale, le quantità utilizzate sono minime (non devono essere superiori al 2% in peso, espresso in sostanza secca, praticamente in 1 kg di pane possono essere utilizzati al massimo 14 g di alcool). L'alcol, ovviamente, è di tipo alimentare, equivalente a quello che si trova nelle bevande alcoliche, si tratta dunque di una sostanza assolutamente innocua, a queste dosi.



Fonte: http://www.cibo360.it/posta/posta199.htm



in ogni caso sono curiosa di sapere a che serve, mica l'ho capito! E' per evitare che ammuffisca velocemente?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 11, 2010, 03:16:15 pm
Direi di no, visto che ammuffisce velocemente ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 11, 2010, 03:19:43 pm
Direi di no, visto che ammuffisce velocemente ;D
deh, effettivamente...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 11, 2010, 03:27:20 pm
Pare proprio che serva per non farlo ammuffire MENTRE è confezionato. Non dopo l'apertura cristina ;)

Li confezionano tiepidi per mantenere la fragranza o morbidezza e le caratteristiche originarie, se non mettessero l'alcool compreresti un pane già ammuffito
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 11, 2010, 04:09:47 pm
oddio l'alcool nel pane in cassetta: mi avete aperto un mondo, sappiatelo...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 11, 2010, 06:21:06 pm
Sto avendo bisogno di una tisana per digerire! Mozzarella in carrozza mai più, è già tanto se sono ancora viva :giesu:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 11, 2010, 06:35:11 pm
esagerataaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :ihih:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Novembre 11, 2010, 06:41:30 pm
che pappamolla!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 11, 2010, 06:43:18 pm
Sono delicata, neh. L'ultima volta che sono stata al siberiano ho passato le ore successive a pregare di superare la notte!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 11, 2010, 09:12:08 pm
siberiano?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 11, 2010, 09:13:48 pm
:up:

http://www.sibir.it/

http://www.sibir.it/index.php?option=com_content&view=article&id=7&Itemid=10
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 11, 2010, 09:29:39 pm
sembra buono!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: DDRD(evotchka) - Novembre 11, 2010, 09:38:51 pm
ne avevamo già parlato credo tra di noi, :slurp: aspetto solo che sia il mio compleanno così ci trascino i compagni di classe, sono stufa del piper.

servite con salsa smetana*

:rotfl:

*panna acida
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Novembre 12, 2010, 12:46:20 pm
Nota: certo che c'è l'alcool nel pane a cassetta, non avete mai fatto caso all'odore?

Non so come funzioni nei paesi islamici. Forse non lo vendono.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mirtillosa° - Novembre 12, 2010, 01:04:10 pm
a me piace solo tostato infatti perchè va via quell'odore.
la mozzarella in carrozza io la faccio con quel pane a fette alto, quindi in carrozzone! (taglio solo i bordi delle fette) in più uso mozzarella di bufala
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 12, 2010, 01:07:10 pm
Comunque è laboriosa la mozzarella in carrozza, si sporcano un fracco di cose.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 12, 2010, 03:37:48 pm
io invece la faccio senza besciamella, mi cade troppo pesante sennò...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Bisca - Novembre 12, 2010, 03:52:04 pm
Nota: certo che c'è l'alcool nel pane a cassetta, non avete mai fatto caso all'odore?
Infatti. A me fa schifo da non tostato* proprio per quello.

*Lo evito in generale, ma quello è il peggiore dei casi.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 12, 2010, 03:53:31 pm
Nota: certo che c'è l'alcool nel pane a cassetta, non avete mai fatto caso all'odore?

Non so come funzioni nei paesi islamici. Forse non lo vendono.
se ci dici anche perchè lo trattano con l'alcol ti vogliamo tanto bene.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: sprinkles - Novembre 12, 2010, 04:04:12 pm
Ho votato gli arancini.
Mi mancano tanto le delicatessen italiche  :'(
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Novembre 12, 2010, 04:07:03 pm
Nota: certo che c'è l'alcool nel pane a cassetta, non avete mai fatto caso all'odore?

Non so come funzioni nei paesi islamici. Forse non lo vendono.
se ci dici anche perchè lo trattano con l'alcol ti vogliamo tanto bene.

Mi sembra sia già stato scritto, comunque per mantenerlo morbido il più a lungo possibile dentro i contenitori di plastica (che potrebbero creare microclima e far sudare il pane)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 12, 2010, 04:09:43 pm
Nota: certo che c'è l'alcool nel pane a cassetta, non avete mai fatto caso all'odore?

Non so come funzioni nei paesi islamici. Forse non lo vendono.
se ci dici anche perchè lo trattano con l'alcol ti vogliamo tanto bene.

Mi sembra sia già stato scritto, comunque per mantenerlo morbido il più a lungo possibile dentro i contenitori di plastica (che potrebbero creare microclima e far sudare il pane)
hai ragione scusa non avevo letto.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Novembre 12, 2010, 04:17:54 pm
Figurati NuovaCarne, io sono la prima che si dimentica (anzi, peggio ancora, leggo e rimuovo ;D )
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Novembre 12, 2010, 04:58:27 pm
No, infatti, era già stato detto: è un conservante (migliore di altri da parecchi punti di vista).
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 12, 2010, 05:32:39 pm
Ho votato gli arancini.
Mi mancano tanto le delicatessen italiche  :'(
dove ti trovi di bello?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mirtillosa° - Novembre 12, 2010, 05:35:30 pm
io non sapevo neanche che ci volesse la besciamella: mai fatta così, la mozzarella mi sembra già più che sufficiente :P
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: sprinkles - Novembre 12, 2010, 10:52:31 pm
dove ti trovi di bello?
Vivo a Londra da quasi due anni  :)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 13, 2010, 12:16:08 am
bè capisco il tuo dolore, io sono stata in ammmerica tre mesi e volevo piangere: non credevo potesse fare cosi cagare la vita senza l'olio (o il formaggio fatto con il latte, o i salumi fatti con vera carne di maiale)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: sprinkles - Novembre 13, 2010, 03:29:03 am
...o la mozzarella, il prosciutto crudo, la pizza fatta come  :giesu: comanda, i pizzoccheri, la scamorza... (pardon, sto divagando!)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 17, 2010, 12:17:42 am
Ne ho voglissima   :(
(http://www.turismoeitalia.com/wp-content/uploads/2009/09/mozzarella_fritta.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 17, 2010, 12:21:31 am
non postare questa roba :slurp:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 17, 2010, 12:22:03 am
io adoro anche gli anelli di cipolla pastellati :occhicuore:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 17, 2010, 12:22:49 am
 :sbav:

siete pazze!
meno male che sono già a letto  :P
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 17, 2010, 12:24:10 am
io adoro anche gli anelli di cipolla pastellati :occhicuore:

Mai assaggiati.

:o  http://www.gingerandtomato.com/ricette-piatti-unici/mozzarella-in-carrozza-light/
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 17, 2010, 12:28:54 am
gli anelli di cipolla li ho mangiati in america, divini

 :slurp:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 17, 2010, 12:32:43 am
gli anelli di cipolla li ho mangiati in america, divini

 :slurp:

Io pastello tutte le verdure, sono la pastellatrice di casa:

anelli di cipolla, cavolfiore, carote, salvia, melanzane, ecc ecc..
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 17, 2010, 12:33:37 am
Menomale che non sei la mia vicina :sciuretta:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 17, 2010, 12:36:25 am
gli anelli di cipolla li ho mangiati in america, divini

 :slurp:

Io pastello tutte le verdure, sono la pastellatrice di casa:

anelli di cipolla, cavolfiore, carote, salvia, melanzane, ecc ecc..
super pastellatrice ok  :up:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 17, 2010, 12:36:39 am
Menomale che non sei la mia vicina :sciuretta:

ma mica le faccio tutti i giorni! e poi sto all'ultimo piano :P

ed esiste la cappa :D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 17, 2010, 12:37:02 am

super pastellatrice ok  :up:


:rotfl:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Novembre 17, 2010, 08:38:29 am
Ogni volta che vedo questo topic aggiornato mi viene voglia di crocchette!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 17, 2010, 02:16:52 pm
io adoro anche gli anelli di cipolla pastellati :occhicuore:

anche io e pure i bocconcini di formaggio col jalapeno di burger king.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Chopper - Novembre 17, 2010, 07:14:59 pm
gli anelli di cipolla li ho mangiati in america, divini

 :slurp:

Io pastello tutte le verdure, sono la pastellatrice di casa:

anelli di cipolla, cavolfiore, carote, salvia, melanzane, ecc ecc..
super pastellatrice ok  :up:

io per le verdure faccio la pastella bianca, solo acqua e farina, è più leggera e secondo me la verdura ne guadagna. i carciofi si posson fare anche senza nulla, volendo, avendo l'accortezza di asciugarli benissimo. la pastella gialla con uovo per pollo, coniglio, e non ricordo cos'altro. per i funghi solo farina, com il pesce. la braciola fritta uovo e pangrattato. sperimentate le patate fritte con la pastella, sono buoniZZime ma le aveva fatte mia madre, non ricordo se era pastella bianca o gialla.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 17, 2010, 08:59:39 pm
Io infatti faccio la pastella bianca. O al massimo, alla birra per la salvia
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 17, 2010, 09:27:25 pm
io bianca con un cucchiaio di latte.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: fedevì - Novembre 17, 2010, 10:54:43 pm
Buoni gli anelli di cipolla- roba da pub  :up:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Bisca - Novembre 17, 2010, 11:20:44 pm
Buoni gli anelli di cipolla- roba da pub  :up:
Li lovvo! :up:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 18, 2010, 01:54:56 pm
nessuno di noi cipollomani, vedo, ha qualcuno da baciare XD
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 18, 2010, 02:39:13 pm
nessuno di noi cipollomani, vedo, ha qualcuno da baciare XD

Ma lascia stare, ieri ho mangiato pizza cipolla e salamino e poi ho dovuto fare una sorta di meditazione zen vicina vicina ad individui di sesso maschile. Ho anche dovuto abbracciarli ::)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Novembre 18, 2010, 04:08:02 pm
Buoni gli anelli di cipolla- roba da pub  :up:

Mi vergogno un po' ad ammetterlo, ma non li ho mai mangiati ...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 18, 2010, 04:14:04 pm
nessuno di noi cipollomani, vedo, ha qualcuno da baciare XD

Il problema si risolve dividendo gli anelli di cipolla  con l'amato/a  :sisisi:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 18, 2010, 06:13:52 pm
Io oggi ho pranzato a messina, indovinate con cosa?  ::)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 18, 2010, 06:23:19 pm
Io oggi ho pranzato a messina, indovinate con cosa?  ::)

mozzarella in carrozza
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 18, 2010, 06:26:17 pm
Io quasi quasi provo a farla light stasera.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 18, 2010, 06:27:13 pm
Io oggi ho pranzato a messina, indovinate con cosa?  ::)

mozzarella in carrozza
no, non potevo collassare dopo pranzo che c'avevo da fare   :sisisi:
Ho pranzato con una leggerissima focaccia messinese colante formaggio  :ihih:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 18, 2010, 06:30:49 pm
Dov'è  che  l'hai mangiata?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 18, 2010, 06:35:15 pm
Dov'è  che  l'hai mangiata?
qua (http://maps.google.it/maps?f=d&source=s_d&saddr=38.200912,15.557568&daddr=&hl=it&geocode=&mra=mift&mrsp=0&sz=18&sll=38.200974,15.557574&sspn=0.002222,0.003208&ie=UTF8&t=h&z=18)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Novembre 18, 2010, 07:53:47 pm
i cannoli sono finiti, tristessa!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 18, 2010, 07:54:35 pm
Ora la suocera non ha più motivi per restare. Mandala via!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 18, 2010, 08:20:39 pm
:rotfl:

malvagi!

Però puoi tenerla se sa cucinare qualcos'altro
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Fraulein Claire - Novembre 18, 2010, 09:41:31 pm
Ho votato calzone, ma è stata dura, DURISSIMA scegliere.
Le mozzarelle in carrozza sono divine, ma ho un brutto ricordo che mi lega ad esse (da piccola ricordo di averle mangiate e poi son stata male, anche se il motivo mi sa che non erano loro).
Le crocchè sono fantastiche e me ne mangerei a palate, ma sono troppo piccoline per la mia gola.
L'arancino è bbbono ma mi ustiono sempre col cuore di mozzarella.
E alla fine mi ustiono anche col calzone, ma dato che sono simpatizzante pastafariana sono devota al dyo Carboydrato.
Ma fosse stato per me li avrei votati tutti.
Mi conosco e mi concedo queste cose raramente, perché so che se inizio, non smetto più: BBBONE! SO BBBONE!
Nata e vissuta al nord, ma figlia di un pugliese e di un' abruzzese, e mi mangio le mani pensando a tutte le delizie che la scampata provenienza geografica mi avrebbe riservato!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: DDRD(evotchka) - Novembre 18, 2010, 11:09:05 pm
nessuno di noi cipollomani, vedo, ha qualcuno da baciare XD
noooo io ce l'ho ed è un rompipalle perché la cipolla la odia, LUI.
:furioso:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Iris Q - Novembre 18, 2010, 11:11:33 pm
nessuno di noi cipollomani, vedo, ha qualcuno da baciare XD
noooo io ce l'ho ed è un rompipalle perché la cipolla la odia, LUI.
:furioso:

Il mio ama aglio e cipolla quanto me. Per fortuna, perché normalmente cucina lui e abbonda. Poi dormiamo con le finestre socchiuse anche d'inverno però.  :D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 19, 2010, 01:44:38 am
nessuno di noi cipollomani, vedo, ha qualcuno da baciare XD
noooo io ce l'ho ed è un rompipalle perché la cipolla la odia, LUI.
:furioso:

Ahahahah! Non ci credo :o
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Teresa - Novembre 19, 2010, 01:49:08 am
Chi come me adora le verdure pastellate?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 19, 2010, 01:50:36 am
A me piacciono, ma le prendo solo al ristorante e mi guastano la cena.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Teresa - Novembre 19, 2010, 01:53:05 am
A me piacciono, ma le prendo solo al ristorante e mi guastano la cena.

Guastano? Quelle SONO la cena :D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 19, 2010, 01:53:44 am
Ma le servono come antipasti e/o contorni :o
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Teresa - Novembre 19, 2010, 01:56:12 am
Ma le servono come antipasti e/o contorni :o

Nel senso che riempiono ben bene, e possono anche bastare ;)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 19, 2010, 02:00:09 am
Io non ce la fo', sarebbe come cenare con le patatine fritte!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Fraulein Claire - Novembre 19, 2010, 08:07:53 am
Cristina, capisco in pieno!
Che poi quando si è a cena mica ci si pensa, vanno giù bene...
Ma dopo 5 minuti dall'ultima, arriva l'effetto palloncino gastrico!
Io lovvo le zucchine e i cavolfiori pastelpanati :)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: DDRD(evotchka) - Novembre 19, 2010, 09:59:45 am
nessuno di noi cipollomani, vedo, ha qualcuno da baciare XD
noooo io ce l'ho ed è un rompipalle perché la cipolla la odia, LUI.
:furioso:

Ahahahah! Non ci credo :o
perché? (aaah se è la solita storia delle chilate di cipolla sfatiamo una volta per tutte il mito: ne usano tante quante noi)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 19, 2010, 01:26:41 pm
Vabbè, non è proprio un pregiudizio. In Ungheria, che è lì accanto, me ne sono accorta bene, va!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 19, 2010, 02:42:30 pm
Chi come me adora le verdure pastellate?

io, tesoro, ma non sono da rosticceria, troppa salute ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 19, 2010, 03:51:22 pm
Chi come me adora le verdure pastellate?


l'ho scritto io ;)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Fraulein Claire - Novembre 19, 2010, 09:13:11 pm
 :sbav: E le olive ascolane, dove le mettiamo?
(http://nonsoloprimi.myblog.it/media/00/02/248364747.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 19, 2010, 10:41:11 pm
Buonissime! ma le ho sempre mangiate fuori casa, qualcuno le fa nella propria cucina?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 19, 2010, 10:42:27 pm
a me un tempo piacevano, ma le ho riassaggiate recentemente e mi hanno nauseata  ???
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 20, 2010, 12:41:26 am
Ho magnato le verdure pastellate. Ci hanno messo dentro pure il carciofo :nonono:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 20, 2010, 12:59:34 am
Ho magnato le verdure pastellate. Ci hanno messo dentro pure il carciofo :nonono:

Cuori di carciofo o pezzi duri?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: cristina - Novembre 20, 2010, 01:07:42 am
Non lo so, però mi faceva schifo  :'(
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 20, 2010, 11:26:30 am
secondo me il carciofo va fritto senza pastella ma semplicemente bagnato nell'uovo  :up:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Novembre 20, 2010, 12:20:13 pm
Niente uovo: alla giudia.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Chopper - Novembre 20, 2010, 12:21:01 pm
Niente uovo: alla giudia.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Novembre 20, 2010, 12:22:12 pm
Io però mica li so fare. Ho giusto delle mammole in casa, comunque.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Chopper - Novembre 20, 2010, 12:24:31 pm
però le mammole non son buone per essere fritte!!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Novembre 20, 2010, 12:25:43 pm
Io ci farò un pasta, non li friggerò; ma a me invece risulta che i carciofi alla giudia si facciano proprio con le mammole...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 20, 2010, 12:28:27 pm
Niente uovo: alla giudia.
ovvero? fritti e basta senza niente?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Chopper - Novembre 20, 2010, 12:30:33 pm
io non sono un esperto, avevo fatto l'equazione alla giudia = fritti senza uovo....  :) hai ragione tu, peraltro girando su internet alla giudia nono sono semplicemente fritti, vanno prima un po' cotti nel'olio poi tirati fuori, asciugati e fatti friggere, ovviamente dopo averli puliti "a fiore" (che era l'unica cosa che sapevo anche io)

edit: ah, la ricetta l'ho vista qui http://ricette.giallozafferano.it/Carciofi-alla-giudia.html (http://ricette.giallozafferano.it/Carciofi-alla-giudia.html), non so quanto sia corretta, gli abitanti del Lazio non me ne vogliano se non lo è...  :)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Novembre 20, 2010, 12:35:46 pm
Sì, è quello che sapevo anche io. Li ho mangiati alcune volte e sono buonissimi, forse la mia verdura fritta in assoluto.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 20, 2010, 12:37:51 pm
che sono le mammole?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Novembre 20, 2010, 12:38:42 pm
I carciofi senza spine.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Fraulein Claire - Novembre 20, 2010, 01:01:01 pm
Non so se sono rosticceria compatibili, ma con l'avvicinarsi del freddo inverno ho una gran voglia di frittelle dolci
(http://www.lericette.org/wp-content/uploads/2010/02/frittelle-dolci-salate.jpg)
Senza pucciarle nello zucchero possono anche essere riproposte in versione salata, ma dolci danno il meglio.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Chopper - Novembre 20, 2010, 01:13:33 pm
mia madre fa quelle di riso da  :occhicuore:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Fraulein Claire - Novembre 20, 2010, 01:14:49 pm
:sbav: la mia invece le fa verso carnevale, o a "goccioline" come quelle della foto, oppure versione ciambella, tutta ciccia fritta e zuccherosa :sbav: :sbav: :sbav:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 20, 2010, 02:13:36 pm
Non so se sono rosticceria compatibili, ma con l'avvicinarsi del freddo inverno ho una gran voglia di frittelle dolci
(http://www.lericette.org/wp-content/uploads/2010/02/frittelle-dolci-salate.jpg)
Senza pucciarle nello zucchero possono anche essere riproposte in versione salata, ma dolci danno il meglio.


le spinci! da noi si fanno per carnevale e per san giuseppe.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Chopper - Novembre 20, 2010, 03:01:30 pm
Non so se sono rosticceria compatibili, ma con l'avvicinarsi del freddo inverno ho una gran voglia di frittelle dolci
(http://www.lericette.org/wp-content/uploads/2010/02/frittelle-dolci-salate.jpg)
Senza pucciarle nello zucchero possono anche essere riproposte in versione salata, ma dolci danno il meglio.


le spinci! da noi si fanno per carnevale e per san giuseppe.

anche dalle mie parti, nell'usanza contadina, però, si fanno la domenica delle palme.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Bellatrix - Novembre 23, 2010, 09:09:01 pm
Pensavo proprio a questo topic quando stasera, tornando a casa, mi sono pappata il più grande arancino del mondo  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 23, 2010, 09:15:21 pm
Pensavo proprio a questo topic quando stasera, tornando a casa, mi sono pappata il più grande arancino del mondo  :asd:

Se non è siciliano non è original :nonono:   era buono?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Bellatrix - Novembre 23, 2010, 09:19:46 pm
Pensavo proprio a questo topic quando stasera, tornando a casa, mi sono pappata il più grande arancino del mondo  :asd:

Se non è siciliano non è original :nonono:   era buono?

La confessione stava nel fatto che questo topic mi ha istigato a mangiare il mio primo arancino della mia vita, quindi non ho termini di paragone.
In generale mi è piaciuto moltissimo!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 23, 2010, 09:27:02 pm

La confessione stava nel fatto che questo topic mi ha istigato a mangiare il mio primo arancino della mia vita, quindi non ho termini di paragone.
In generale mi è piaciuto moltissimo!

Una uova adepta dell'amico arancino! :ghismundicon:


Il primo sacramento è stato fatto: arancino
secondo: granita
terzo: pesce stocco a ghiotta :ihih:

E poi sarai Siciliana inside
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Bellatrix - Novembre 23, 2010, 09:27:49 pm
La granita di Grom, vale?  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 23, 2010, 09:31:07 pm
La granita di Grom, vale?  :asd:

huahauahauhauahuaha

NO.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 23, 2010, 09:37:01 pm
La granita di Grom, vale?  :asd:

huahauahauhauahuaha

NO.
:asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 23, 2010, 09:58:23 pm
il pescestocco a ghiotta ha bisogno di uno stomaco in più per essere digerito...attenta!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Bellatrix - Novembre 23, 2010, 09:59:26 pm
Io e il pesce non andiamo d'accordo  :-[
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 23, 2010, 10:00:17 pm
il pescestocco a ghiotta ha bisogno di uno stomaco in più per essere digerito...attenta!

E' squisito :slurp:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Crudelia Demon - Novembre 23, 2010, 10:04:44 pm
Eresia che segnerà la mia messa al bando da parte di alcune utententesse  :frusta:: avete mai assaggiato gli arancini dell'aeroporto di Catania?
Boooni!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 23, 2010, 10:06:47 pm
Eresia che segnerà la mia messa al bando da parte di alcune utententesse  :frusta:: avete mai assaggiato gli arancini dell'aeroporto di Catania?
Boooni!

Sì :D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 23, 2010, 10:11:00 pm
il pescestocco a ghiotta ha bisogno di uno stomaco in più per essere digerito...attenta!

E' squisito :slurp:

è pesante!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 23, 2010, 10:12:56 pm
è pesante!

ma che hai 80 anni? :D

Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 23, 2010, 10:14:46 pm
il mio stomaco si XD
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Novembre 23, 2010, 10:23:26 pm
il mio stomaco si XD

Mia nonna quando c'è questa pietanza(di solito succede alla vigilia di natale o per pranzo) lo mangia solo a pranzo perché poi" le viene pesante"
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 23, 2010, 10:32:35 pm
io probabilimente dovrei digiunare anche il giorno dopo.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: fedevì - Novembre 23, 2010, 10:49:03 pm
Eresia che segnerà la mia messa al bando da parte di alcune utententesse  :frusta:: avete mai assaggiato gli arancini dell'aeroporto di Catania?
Boooni!

No, però ho assaggiato quello della stazione centrale di Milano ed è come mangiare uno straccio fritto.

Lo stoccafisso mi piace in tutti i modi  :slurp:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Novembre 24, 2010, 12:18:38 am
Eresia che segnerà la mia messa al bando da parte di alcune utententesse  :frusta:: avete mai assaggiato gli arancini dell'aeroporto di Catania?
Boooni!
ma pure la cassatina, il gelato, la bomba
io e mia sorella ci abbiamo lasciato interi conti in banca!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Novembre 24, 2010, 08:55:43 am
Ieri sera uscita dal cinema mi sono mangiata le crocchette di patate a forma di siluro :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Bellatrix - Dicembre 14, 2010, 12:32:21 pm
:ohoh:

Qualcuno ha portato roba da rosticceria qui in biblioteca...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Dicembre 14, 2010, 12:37:05 pm
:ohoh:

Qualcuno ha portato roba da rosticceria qui in biblioteca...


e non offrono?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Dicembre 14, 2010, 12:37:51 pm
no perchè in veneto siamo taccagni!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Dicembre 14, 2010, 12:38:56 pm
no perchè in veneto siamo taccagni!

gente senza cuore
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Bellatrix - Dicembre 14, 2010, 12:39:43 pm
In biblioteca non si potrebbe entrare con del cibo, tra l'altro.
Ma io l'odore lo sento... :sisisi:


Si, voi del sud avete i very valory dell'ospitalità  :up:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Dicembre 14, 2010, 02:13:21 pm
non si può resistere a quel meraviglioso odore di fritto.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Fraulein Claire - Aprile 25, 2011, 11:00:52 am
Oggi sono venuta a conoscenza dell'esistenza di queste meraviglie: le panelle! http://it.wikipedia.org/wiki/Panelle
(http://www.lasiciliainrete.it/ricette/PALERMO/panino-crocche-e-panelle_small.jpg)
Leggo che si servono in mezzo a soffici panini di sesamo e serviti con le crocchè, e che giù ci sono i chioschettini che le vendono a 2,50!
Qualcuno di voi le ha mai mangiate?
Ricetta ricetta ricetta!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Chopper - Aprile 25, 2011, 11:09:15 am
sembra godurioso  :sbav:


mai assaggiato, purtroppo.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Fraulein Claire - Aprile 25, 2011, 11:14:22 am
Eh, purtroppo nemmeno io maledyzione!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mbee - Aprile 25, 2011, 11:56:02 am
Le panelle le mangio spesso in una rosticceria/pasticceria siciliana in centro, sono buonissime ma pesantine.
(E non contengono lattosio ;D)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Aprile 25, 2011, 12:02:25 pm
Le panelle le mangio spesso in una rosticceria/pasticceria siciliana in centro, sono buonissime ma pesantine.
(E non contengono lattosio ;D)

Antica focacceria San francesco? Mi pare abbia un negozio a Roma. Le panelle sono facili da fare, è solo farina di ceci, acqua e prezzemolo impastata, tagliata a quadrottoni e fritta. Tipica della Sicilia Occidentale, io le mangio anche senza panino. La ricetta originale vuole che venga messa anche qualche goccia di limone sulla panella in mezzo al panino
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Aprile 25, 2011, 12:05:09 pm
bè sono il piatto tipico palermitano panelle e crocchè!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Aprile 25, 2011, 12:10:19 pm
Anche ad Agrigento è un piatto tipico, ci stanno i chioschi per strada. A Messina non si trovano, e se si trovano solo confezionati pronti da friggere con la dicitura di  prodotto tipico palermitano
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Aprile 25, 2011, 12:26:47 pm
sono ignorantissima di agrigento, non ci sono mai stata! ma in tutta la sicilia orientale non si trovano (vabbè che ogni città sicula è carampanissima delle proprie specialità...)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Fraulein Claire - Aprile 25, 2011, 12:28:20 pm
E' in momenti come questo che maledico di trovarmi in padanya!
Voglio i chioschettiiiiiiiiiiiiiiii con le panelle!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 25, 2011, 12:33:07 pm
dove si trova la farina di ceci? io non l'ho mai vista
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mbee - Aprile 25, 2011, 12:49:29 pm
Le panelle le mangio spesso in una rosticceria/pasticceria siciliana in centro, sono buonissime ma pesantine.
(E non contengono lattosio ;D)

Antica focacceria San francesco? Mi pare abbia un negozio a Roma. Le panelle sono facili da fare, è solo farina di ceci, acqua e prezzemolo impastata, tagliata a quadrottoni e fritta. Tipica della Sicilia Occidentale, io le mangio anche senza panino. La ricetta originale vuole che venga messa anche qualche goccia di limone sulla panella in mezzo al panino

Uhm, no. Mi viene in mente mondo arancina ma non è quello, sta vicino metro cavour :sgratsgrat:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: angie - Aprile 25, 2011, 04:03:17 pm
dove si trova la farina di ceci? io non l'ho mai vista
al penny market e alla coop. o almeno, io di solito la trovo lì. sennò anche al natura sì.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Aprile 25, 2011, 09:23:53 pm
io l'ho trovata anche all'auchan.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Aprile 25, 2011, 09:28:00 pm
io la trovo alla coop, sennò se vuoi la boho chic la bottega del commercio equo e solidale te ne vende a strafottere
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: momo - Aprile 26, 2011, 04:05:01 pm
E' stato duro scegliere per il sondaggio, ma arancini. Quelli di mia zia, che è siciliana doc.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Cettyola - Aprile 26, 2011, 07:50:12 pm
dove si trova la farina di ceci? io non l'ho mai vista

all'eurospin l'ho vista nell'angolo con la frutta secca, non c'azzeccava molto lì secondo me
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Aprile 26, 2011, 09:34:22 pm
E' stato duro scegliere per il sondaggio, ma arancini. Quelli di mia zia, che è siciliana doc.

gli arancini vincono U.U
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: momo - Aprile 26, 2011, 09:45:27 pm
E' stato duro scegliere per il sondaggio, ma arancini. Quelli di mia zia, che è siciliana doc.

gli arancini vincono U.U

:up:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Aprile 26, 2011, 09:52:11 pm
arancino rules. forevaH and EvaH
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Aprile 27, 2011, 02:31:17 pm
e per quanto siano buone le varianti l'originale sugo e ultimo schifo è imbattibile.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 27, 2011, 02:32:37 pm
qua non c'è nessuna delle catene che mi avete suggerito  :tze:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: hallymay - Aprile 27, 2011, 02:37:53 pm
a proposito, in una rosticceria zozzissima dalle mie parti ho scoperto un nuovo amore
l'arancino al pistacchio e pancetta! è una squisitezza!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: DDRD(evotchka) - Aprile 02, 2012, 11:16:17 pm
uppo perchè ho assaggiato il pavesino e la mela fritta del frittomisto piemontese ed è stato amore
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mae - Aprile 02, 2012, 11:19:22 pm
Definire "pavesino", prego.*







*EDIT: ho guglato, perché non avrei potuto chiudere occhio con l'orrido sospetto che mi tormentava. Purtroppo ciò che temevo è una triste realtà.

Io proprio non amo il fritto alla piemontese.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Kurama - Aprile 03, 2012, 12:28:25 am
Arancino for life!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Aprile 03, 2012, 02:24:31 pm
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=M4LgHI3wnDc[/youtube]

 :'( :'( :'( :'( :'( :'( :'(
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 03, 2012, 02:30:28 pm
ma la crocchetta di patate è anche lei off limits per via della panatura?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Aprile 03, 2012, 02:32:16 pm
ma la crocchetta di patate è anche lei off limits per via della panatura?

compra al supermercato le crocchette della patasnella  :sisisi:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 03, 2012, 02:33:15 pm
ma la crocchetta di patate è anche lei off limits per via della panatura?

compra al supermercato le crocchette della patasnella  :sisisi:
ma io chiedevo nell'ottica di un appuntamento al centro fitness F.lli Famulari  :sisisi:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Demart81 - Aprile 03, 2012, 02:33:37 pm
ma la crocchetta di patate è anche lei off limits per via della panatura?

compra al supermercato le crocchette della patasnella  :sisisi:
Che senso ha?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Aprile 03, 2012, 09:15:12 pm
ma la crocchetta di patate è anche lei off limits per via della panatura?

posso essere anche disinvolta con la farina al contrario del formaggio ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 03, 2012, 09:16:49 pm
ma la crocchetta di patate è anche lei off limits per via della panatura?

posso essere anche disinvolta con la farina al contrario del formaggio ;D
e Famulari fa qualcosa che non contiene quei 7 etti di formaggio?  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Aprile 03, 2012, 09:22:09 pm
le patatine credo, ah si, anche un rustico con gli spinaci e senza formaggio, penso che per una volta posso sgarare con la farina, che poi è di pasta sfoglia non so se ci mettono la 00.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Princess_Beyoncé - Aprile 03, 2012, 10:43:28 pm
ma sei celiaca anne?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Aprile 04, 2012, 02:20:39 pm
no, mi sono spuntate 100 intolleranze come funghi (che posso ancora mangiare XD).
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Princess_Beyoncé - Aprile 10, 2012, 01:11:22 am
uh mi dispiace!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Aprile 10, 2012, 10:07:03 pm
sapessi a me, mi sveglio con la voglia di pane con la mortazza.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 21, 2012, 02:36:44 pm
alla conquista del mondo!!! (http://tecnoblog.girlpower.it/wp-content/gallery/emoticon-msn/1206806964.gif)

http://www.famulariroma.it/
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Kurama - Aprile 21, 2012, 04:11:12 pm
Mi ci portate? *____________*
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Aprile 22, 2012, 04:51:40 pm
presto anche famulari parigi?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Princess_Beyoncé - Aprile 22, 2012, 06:54:13 pm
da me ha aperto pure un'arancineria  :occhicuore:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 22, 2012, 08:11:01 pm
comunque noi conterroni questa estate una mangiata ce la dobbiamo fare, di quelle che chi smette di mangiare per primo viene messo alla gogna ed esposto alla sputazza degli altri commensali, ovviamente esigo la presenza di Dyo e lucaluca  :bambambam:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Princess_Beyoncé - Aprile 22, 2012, 08:13:16 pm
 si infatti, voglio fare un malvaraduno 2 la vendetta!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 22, 2012, 08:18:41 pm
io dico di farlo:
- in estate che sicuramente scende ggente (mikyyyyyyy!!!! faccela!)
- a Catania o  Messina che sono "nel mezzo del cammin" (a me piacerebbe tanto farlo a Palermo ma col treno è una odissea e visto che di Palermo non c'è nessuno e viene a tutti fuori mano diventa una inutile complicazione)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 22, 2012, 08:20:03 pm
anche se secondo me prima o poi bisogna fare un raduno globbbale a Napule che ci verrebbe il mondo, sia quelli di roma che i conterroni che quelli di Sarno  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Aprile 22, 2012, 08:25:08 pm
non si capisce perchè sti raduni devono sempre essere fatti in ste terre bassoitaliane.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 22, 2012, 08:25:38 pm
non si capisce perchè sti raduni devono sempre essere fatti in ste terre bassoitaliane.

perchè nessuno ha voglia di spanzarsi a polenta  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Aprile 22, 2012, 08:27:01 pm
ah
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Theodorus - Aprile 22, 2012, 08:29:29 pm
Uff... Dyo non è venuto nemmeno a quello di Roma... tristezza.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 22, 2012, 08:31:17 pm
Uff... Dyo non è venuto nemmeno a quello di Roma... tristezza.
credo che tu ti riferisca a Dyo Betty, io invece parlavo di Dyo Misia  :sisisi:
Non che non mi piacerebbe che ci fosse, ma mi sembra più fantascientifica come ipotesi  :nanna:
 
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Theodorus - Aprile 22, 2012, 08:34:55 pm
Perchè nonf ate tutti una bella imbarcata e non venite qui a Bisanzio? Potremmo aprire un'agenzia di fèscion consùltant o uno di quei posti con la gente che ti dice cosa devi comprare, e avremmo un successo incredibile spacciando il nostro cattivo gusto per sofisticati consigli di italiany very exclusive.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Aprile 22, 2012, 08:39:56 pm
certo certo un successone
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 22, 2012, 08:42:11 pm
certo certo un successone
tu fai il fescion consultant del make up  :sisisi:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Aprile 22, 2012, 08:43:33 pm
eh ci ho il fisic du rol per na roba del genere
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 22, 2012, 08:44:38 pm
allora fai il fescion consultant dei cannoli e degli arancini, così finalmente possiamo tornare in topic ma sopratuttto a parlare di mangiare  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: mikyhell79 - Aprile 22, 2012, 09:50:32 pm
alla conquista del mondo!!! (http://tecnoblog.girlpower.it/wp-content/gallery/emoticon-msn/1206806964.gif)

http://www.famulariroma.it/

Oibooò...

(http://static.tuttogratis.it/attualita/fotogallery/450X325/7701/un-cane-extra-large.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 22, 2012, 09:53:22 pm
alla conquista del mondo!!! (http://tecnoblog.girlpower.it/wp-content/gallery/emoticon-msn/1206806964.gif)

http://www.famulariroma.it/

Oibooò...

(http://static.tuttogratis.it/attualita/fotogallery/450X325/7701/un-cane-extra-large.jpg)
:rotfl:

ci sei andato? com'era?  :detective:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: mikyhell79 - Aprile 22, 2012, 10:03:07 pm
ci sei andato? com'era?  :detective:
Non è  fescion come quello di Catania ( :'() ma abbastanza fornito.
Con mio fratello ci siamo smezzati quattro arancini.
Il menù:
- Arancino alla romana (cipolla, pomodoro, formaggio e pancetta)
- Arancino alla salsa di noci
- Arancino ai quattro formaggi
- Arancino alla salsiccia
Voto 6+
Si sarebbero potute provare anche i rustici e le focacce ma già dopo due arancini era partito l'allarme ostruzione arteriosa!  :P
Per finire, classico cannuolo formato bazzoka preparato al momento.
Voto 8 1/2    :sbav:


Mio fratello ha anche provato l'arancineria "Mizzica" qualche giorno fa ma è stato male perchè era troppo pesante  :o
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Princess_Beyoncé - Aprile 22, 2012, 10:11:31 pm
mi raccomando non andate MAI da mondo arancina a roma, fa degli arancini atroci: panatura per niente croccante e besciamella ovunque, anche dove non c'entra niente!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 22, 2012, 10:13:20 pm
Non è  fescion come quello di Catania ( :'() ma abbastanza fornito.
ma quello a Catania non è Famulari, è un altro  :sisisi:
Famulari the Original Messinese è stile "er zozzone", altro che fescion  ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 22, 2012, 10:14:25 pm
Comunque se si fa il raduno terrone in trinacria e riesci ad esserci questa estate, il pranzo maialone da Famulari non ce lo leva nessuno  :sisisi:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: mikyhell79 - Aprile 22, 2012, 10:15:15 pm
Comunque se si fa il raduno terrone in trinacria e riesci ad esserci questa estate, il pranzo maialone da Famulari non ce lo leva nessuno  :sisisi:
SPERIAMO!   8)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Demart81 - Aprile 23, 2012, 01:04:02 am
anche se secondo me prima o poi bisogna fare un raduno globbbale a Napule che ci verrebbe il mondo, sia quelli di roma che i conterroni che quelli di Sarno  :asd:

Finché non guadagno qualcosa di sostanzioso... :monociglio:

Comunque hai visto mai che mi risparmio qualcosa sui soldi degli esami estivi e... ARRIVO ANCHE IO IN SICILIA?

(mi passa per il cazzo della rosticceria, per quanto mi riguarda mi accontento anche di un panino al prosciutto, l'importante è la compagnia)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Aprile 23, 2012, 01:25:58 am
Mio fratello ha anche provato l'arancineria "Mizzica" qualche giorno fa ma è stato male perchè era troppo pesante  :o

 :o
e io che me ne sono mangiata tre a pranzo l'altroieri cosa dovrei dire?  :mitra:
io non li trovo affatto pesanti. o meglio: li trovo pesanti il giusto.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 23, 2012, 01:34:38 am
(mi passa per il cazzo della rosticceria, per quanto mi riguarda mi accontento anche di un panino al prosciutto, l'importante è la compagnia)
ma qualcosa dovremo pur mangiare, se no u figghiolu si sciupa  :sisisi:
Quale scelta migliore della sana rosticceria, sulla tavola di chi studia e fa sport?  :sisisi:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Demart81 - Aprile 23, 2012, 01:36:03 am
Sì, ma non è la condicio sine qua non.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Aprile 23, 2012, 02:40:31 pm
Comunque se si fa il raduno terrone in trinacria e riesci ad esserci questa estate, il pranzo maialone da Famulari non ce lo leva nessuno  :sisisi:

io mi spanzo a patatine e non offro U.U ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Aprile 23, 2012, 03:00:34 pm
Se fate il malvaraduno in terra sicula occidentale non dimenticate di assaggiare il "pane cunzatu"
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 23, 2012, 03:07:26 pm
Se fate il malvaraduno in terra sicula occidentale non dimenticate di assaggiare il "pane cunzatu"
dipende, cunzatu cu cchi?  :ihih:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Kurama - Aprile 23, 2012, 03:10:33 pm
mi raccomando non andate MAI da mondo arancina a roma, fa degli arancini atroci: panatura per niente croccante e besciamella ovunque, anche dove non c'entra niente!
Infatti quando sei venuta a Roma mi hai istruita a dovere! ^^
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Aprile 23, 2012, 03:11:15 pm
io ci mettu: olio, origano, pomodoro, pecorino, sarde e pepe nero :slurp:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Aprile 23, 2012, 03:14:15 pm
io ci mettu: olio, origano, pomodoro, pecorino, sarde e pepe nero :slurp:
allura mu po cunzari puru ammia  :pfui:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Aprile 23, 2012, 03:16:58 pm
io ci mettu: olio, origano, pomodoro, pecorino, sarde e pepe nero :slurp:
allura mu po cunzari puru ammia  :pfui:

Allatu ci mittemu un bicchieri di vinu russu e n'arricriamu!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Aprile 24, 2012, 02:35:38 pm
splittato l'OT sulla birra

http://forum.malvestite.net/index.php?topic=2303.0
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Aprile 24, 2012, 02:37:06 pm
(http://www.birrarialacorte.it/it/wp-content/uploads/2010/03/birra3a.gif)

e io che mi lamentavo di questa!

Il nome è fantastico!

si  ;D l'ho pensato anche io quando l'ho vista la prima volta.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Maggio 16, 2012, 02:50:35 pm
Oggi sono stata da Famulari a Roma: voto 3  :down:  :nanna:
Panatura asciuttissima che più asciutta non si può.
Riso parboiled  :bleah: e totalmente insapore.
Ripieni mediocrissimi e anche quelli non sapevano di niente. Ho preso due arancini uno alle verdure miste e uno ai 4 formaggi e noci e faticavo a distinguerli  :miarrendo:

Da Mizzica hanno molta meno scelta di gusti ma quei quattro gusti che fanno li fanno da dyo  :up:
E costa uguale.
Mizzica batte Famulari 20.000 a zero.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Maggio 16, 2012, 02:53:33 pm
azz, "ripieno che non sa di niente" mi suona incredibile, Famulari a Messina ha il "ripieno che sa di troppo"  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Maggio 16, 2012, 02:56:38 pm
evidentemente hanno aperto la succursale puntando al risparmio  >:(
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Maggio 16, 2012, 09:56:51 pm
sono volgari imitatori U.U
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Princess_Beyoncé - Maggio 21, 2012, 09:25:22 pm
io sono stata ieri al famoso Bar Midolo di Siracusa dopo attenta visione al teatro greco de Le Baccanti di Euripide
voto: 7
Panatura poco croccante, riso per niente saporito, ragù normale, formaggio ok
Niente di che, ma Siracusa per rustici non è il massimo
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Maggio 22, 2012, 03:07:47 pm
 
dopo attenta visione al teatro greco de Le Baccanti di Euripide
:occhicuore: che nostalgia
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Fraulein Claire - Maggio 23, 2012, 12:22:02 pm
Ho voglia di mozzarelline panate e crocchette di patate, 'tacci vostri!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Castalia - Maggio 23, 2012, 12:38:54 pm
madò mi sta brontolando lo stomaco..
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Maggio 23, 2012, 01:54:23 pm
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=4Wcg2-m1Me8[/youtube]

 :'(
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Maggio 23, 2012, 01:55:56 pm
non mischiamo l'arte col nulla per cortesia!
(l'arte è la rosticceria ovviamente)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Maggio 23, 2012, 01:57:12 pm
cell'hai cò mme?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Maggio 23, 2012, 02:05:52 pm
dio, no! ma perchè me lo chiedi di continuo? non ti sarà venuta sta fisima spero :pippotto:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Maggio 23, 2012, 02:21:21 pm
non mischiamo l'arte col nulla per cortesia!
(l'arte è la rosticceria ovviamente)

Scusa non era affatto nostra intenzione disonorare un post così croccante, profumato e appetitoso  :sbav: con insipido cibo per la mente.
A proposito ma stò Famulari a Roma dove lo trovo/provo?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Fraulein Claire - Maggio 23, 2012, 02:25:18 pm
E' tempo di PETTOLE:
(http://brindisinisimu.files.wordpress.com/2007/06/pettole.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Maggio 23, 2012, 02:27:37 pm
E' tempo di PETTOLE:
(http://brindisinisimu.files.wordpress.com/2007/06/pettole.jpg)

Il nome non è affatto allettante, ma l'aspetto sì. Di che si tratta?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Maggio 23, 2012, 02:29:57 pm
sembrano le crispelle con l'acciuga senza l'acciuga  :sisisi:

(http://www.recipefy.com/site/image/recipe_show/dscn3646-jpg_2546710.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Demart81 - Maggio 23, 2012, 02:31:42 pm
Zeppole.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Kro - Maggio 23, 2012, 02:46:07 pm
Zeppole.

(http://www.statoquotidiano.it/wp-content/uploads/2012/05/vendola.jpg) (http://www.statoquotidiano.it/wp-content/uploads/2012/05/vendola.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Maggio 23, 2012, 02:54:36 pm
Zeppole.

(http://www.statoquotidiano.it/wp-content/uploads/2012/05/vendola.jpg) (http://www.statoquotidiano.it/wp-content/uploads/2012/05/vendola.jpg)

ma anche: (http://trialx.com/curetalk/wp-content/blogs.dir/7/files/2011/04/gcelebrities/Silvio_Muccino-2.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Maggio 23, 2012, 02:55:49 pm
Oddio è enorme, aiuto
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Castalia - Maggio 23, 2012, 02:59:33 pm
Zeppole.

(http://www.statoquotidiano.it/wp-content/uploads/2012/05/vendola.jpg) (http://www.statoquotidiano.it/wp-content/uploads/2012/05/vendola.jpg)

ma anche: (http://trialx.com/curetalk/wp-content/blogs.dir/7/files/2011/04/gcelebrities/Silvio_Muccino-2.jpg)
ma anche

(http://www.uccronline.it/wp-content/uploads/2011/04/Jovanotti.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Maggio 23, 2012, 03:03:57 pm
 :rotfl:
NC era meglio il teatro greco, vero?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Princess_Beyoncé - Maggio 23, 2012, 03:05:19 pm
ho voglia di gnocco fritto con dentro il prosciutto crudo appena tagliato  :'(
(http://2.bp.blogspot.com/_CLEV1mwL-9E/SdywyEWz_vI/AAAAAAAABSk/YbMRIv-v4xo/s400/gnocco+fritto+1+ritoccata.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Maggio 23, 2012, 03:48:42 pm
bono lo gnocco fritto! con la crescenza :slurp:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: mikyhell79 - Maggio 23, 2012, 08:50:13 pm
E' tempo di PETTOLE:
(http://brindisinisimu.files.wordpress.com/2007/06/pettole.jpg)


Ma non è troppo presto? In genere si preparano per santa Cecilia  :sgratsgrat:
Claire che hai a che fare con la Puglia?  :monociglio:
http://ammodomio.blogspot.it/2009/11/le-pettole-di-santa-cecilia.html

Edit: Scemo io che lo chiedo.... su un forum di magnoni!   :pippotto:
 :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Demart81 - Maggio 23, 2012, 08:50:49 pm
Che poi più giù si chiamano pittule.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Fraulein Claire - Maggio 23, 2012, 09:14:20 pm
Il nome non è affatto allettante, ma l'aspetto sì. Di che si tratta?

Sono delle pallette di pasta lievitata fritte, che possono essere salate o dolci. Se fatte bene sono divyne :occhicuore: !
[
Claire che hai a che fare con la Puglia?  :monociglio:
 :asd:

Tato, mio padre è di Bari e mia madre dell'Aquila, sono un ottimo mix mangereccio ;) .
Comunque le pettole me le ha fatte provare una mia amica originaria di Brindisi, che ti devo dire, UNA GODURIA (poi lei è molto brava a cucinare, a differenza mia che sono come Demart e vivo di roba cruda e istantanea, e quest'estate mi troverò a ciucciare i quattro salti in padella come ghiaccioli :asd: !)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Maggio 23, 2012, 09:39:10 pm
dio, no! ma perchè me lo chiedi di continuo? non ti sarà venuta sta fisima spero :pippotto:

credo che sia la prima volta nella mia vita in cui ti chiedo se cell'hai cco mme, che poi volevo chiederti se ti riferissi al mio post non se in un'altra vita eravamo luigi XVI e robespierre. ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Maggio 23, 2012, 09:40:08 pm
botte botte sangue sangue!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Maggio 23, 2012, 09:43:02 pm
botte botte sangue sangue!
cosa fitusa :asd:

anne no è che è capitato qualche altra volta tipo "non mi caghi" o cose simili, e quindi mi ero fatta la fisima che tu ti eri fatta la fisima  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Maggio 23, 2012, 09:44:43 pm
consorella nc in privato mi dice sempre che tu puzzi

ennecì anne in privato mi dice che tu ti vesti malissimo
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Maggio 23, 2012, 09:46:18 pm
ennecì anne in privato mi dice che tu ti vesti malissimo
è soloinvidiosa del mio pigiama da passeggio  :pfui:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Maggio 23, 2012, 09:46:47 pm
e te lo avrei chiesto in romano e sul forum? e in quei casi erano post che non avevi visto in una votazione, e comunque era una battuta anche quella

confratello, ma io puzzo!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Maggio 23, 2012, 09:48:50 pm
consorella ennecì è piena di energie negative

ennecì anne mi ha detto in privato che sei troppo aggressiva
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Maggio 24, 2012, 02:11:48 pm
Il nome non è affatto allettante, ma l'aspetto sì. Di che si tratta?

Sono delle pallette di pasta lievitata fritte, che possono essere salate o dolci. Se fatte bene sono divyne :occhicuore: !
Mhh, mia nonna friggeva la pasta del pane e poi la spolverava di zucchero. Direi che il principio è lo stesso ed erano buonissime, ma non ne ricordo il nome.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Maggio 24, 2012, 02:15:59 pm
le crespelle, domitilla?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Maggio 24, 2012, 02:16:15 pm
ma questa pasta lievitata è pasta di pane? Le crispelle son fatte con una pasta di pane fatta con molta acqua (viene morbida morbida)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Maggio 24, 2012, 02:16:52 pm
(a proposito di palline fritte, mamma mia quanto lovvo le castagnole!!  :occhicuore: :occhicuore: :occhicuore:)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Maggio 24, 2012, 02:17:10 pm
si appunto, che poi erano il piatto della mia infanzia, ogni volta che andavo da mia nonna me le faceva trovare. non mi sono mai venute allo stesso modo.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Maggio 24, 2012, 02:18:16 pm
a me le castagnole non piacciono, sono troppo dure. preferisco le frittelle morbide.
(ma sbaglio o ne avevamo già parlato? ho un déjà vu)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Maggio 24, 2012, 02:22:35 pm
si appunto, che poi erano il piatto della mia infanzia, ogni volta che andavo da mia nonna me le faceva trovare. non mi sono mai venute allo stesso modo.
io non le so proprio fare  :'(

(sì Betty mi ricordo che ne avevamo parlato e mi ricordavo anche che non ti piacciono  :sisisi: )
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Maggio 24, 2012, 02:23:40 pm
ci doveva essere qualche diavoleria nota solo alle nonne, forse le faccio riposare troppo poco...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Maggio 24, 2012, 02:27:15 pm
(sì Betty mi ricordo che ne avevamo parlato e mi ricordavo anche che non ti piacciono  :sisisi: )

perdo colpi  :predica:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: lucaluca - Maggio 24, 2012, 02:28:23 pm
Betty Moore ennecì ti ha dato della rincoglionita! (non volevo dirtelo ma non posso tacere)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Maggio 24, 2012, 02:28:48 pm
ci doveva essere qualche diavoleria nota solo alle nonne
l'ingrediente segreto  :asd: :brrr:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Maggio 24, 2012, 02:40:35 pm
le crespelle, domitilla?

No, anne, non sono crespelle. Il nome è dialettale (ho chiesto a casa). Si chiamano sciavatedde. Al solo pronunciarlo mi viene l'acquolina.
Sono queste qui:http://panzaepresenza.blogspot.it/2011/06/il-dolce-dei-poveri-ovvero-il-pane.html (http://panzaepresenza.blogspot.it/2011/06/il-dolce-dei-poveri-ovvero-il-pane.html)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mixarchagevas - Giugno 08, 2012, 04:14:21 pm
Oggi magnato arancino bono seriamente, da banchetto di mercato cittadino che otterrà altra mia pecunia
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Giugno 09, 2012, 01:31:34 pm
Gli arancini che la Piola ammanniva all'Italian Beer Festival al Moeder non erano male.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Fraulein Claire - Giugno 09, 2012, 03:06:56 pm
Mhh, mia nonna friggeva la pasta del pane e poi la spolverava di zucchero. Direi che il principio è lo stesso ed erano buonissime, ma non ne ricordo il nome.

Il concept è lo stesso, solo che la pasta è fatta in modo diverso, a base di acqua, farina e birra.
Le castagnole zuccherose sono una cosa strepitosa!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: mikyhell79 - Giugno 21, 2012, 09:02:53 am
Ierisera spedizione punitiva da Mizzica a Piazza Bologna!  :preteincazzato:

"Scusi, che gusti ha per gli arancini"
"Carne o carne"
"Ok, allora prendo quello alla carne"

Tris da re con arancino, cannuolo e granita alla mandorla.
Tutto ok, ma il cannuolo era appena sopra la sufficienza :pfui:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Theodorus - Giugno 21, 2012, 09:17:20 am
La prossima volta chiamami, fedifrago.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Giugno 21, 2012, 09:17:50 am
eh, l'unico difetto di Mizzica è che gli arancini di gusti diversi (che comunque sono pochi: carne, spinaci, salmone, prosciutto e forse ancora uno che non mi ricordo) finiscono subito e spesso hanno solo quelli alla carne. devi ammettere però che sono ottimi!
per i cannoli non faccio testo perché non mi piacciono in generale (li avevo provati e non mi erano piaciuti  :P ). la granita invece la devo provare! merita?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Giugno 21, 2012, 09:28:33 am
Ierisera spedizione punitiva da Mizzica a Piazza Bologna!  :preteincazzato:

"Scusi, che gusti ha per gli arancini"
"Carne o carne"
"Ok, allora prendo quello alla carne"

Tris da re con arancino, cannuolo e granita alla mandorla.
Tutto ok, ma il cannuolo era appena sopra la sufficienza :pfui:

Complimenti per l'appetito. ;)
Il cannolo non l'ho mai provato e non credo che lo farò perché la ricotta romana è molto differente da quella siciliana. A volte ho provato a farli a casa, quando qualche ospite/parente mi ha portatoi cannoli vuoti da riempire, le scorce. Il risultato però, sebbene ottimo, non ha mai retto il confronto.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Demart81 - Giugno 21, 2012, 03:34:10 pm
E vabbè, glisso sulle battute sui cannoli.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Giugno 21, 2012, 03:41:33 pm
Noo, rileggendomi noto i ripetuti doppi sensi, non era voluto, parlavo di gastronomia, io. Del resto non parlo: faccio e basta. ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Giugno 21, 2012, 03:52:41 pm
Noo, rileggendomi noto i ripetuti doppi sensi, non era voluto, parlavo di gastronomia, io. Del resto non parlo: faccio e basta. ;D

 :clapclap: :clapclap: :clapclap: :clapclap: :clapclap: :clapclap:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Giugno 21, 2012, 03:57:04 pm
Del resto non parlo: faccio e basta. ;D

Domitilla idolo  :metallaro:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Giugno 21, 2012, 04:28:40 pm
 :adorazione: grazie grazie
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: mikyhell79 - Giugno 21, 2012, 09:20:35 pm
eh, l'unico difetto di Mizzica è che gli arancini di gusti diversi (che comunque sono pochi: carne, spinaci, salmone, prosciutto e forse ancora uno che non mi ricordo) finiscono subito e spesso hanno solo quelli alla carne. devi ammettere però che sono ottimi!
per i cannoli non faccio testo perché non mi piacciono in generale (li avevo provati e non mi erano piaciuti  :P ). la granita invece la devo provare! merita?
L'arancino era ottimo anche perchè ne avevano appena preparato una spasa   :sbav:
Per i cannuoli sono d'accordo con Domitilla, era un problema di ricotta, e poi non lo hanno riempito al momento come fanno i siciliany very   :pfui:
La granita mi è piasciuta tanto tanto  :sisisi:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Giugno 21, 2012, 10:00:55 pm
eh, l'unico difetto di Mizzica è che gli arancini di gusti diversi (che comunque sono pochi: carne, spinaci, salmone, prosciutto e forse ancora uno che non mi ricordo) finiscono subito e spesso hanno solo quelli alla carne. devi ammettere però che sono ottimi!
per i cannoli non faccio testo perché non mi piacciono in generale (li avevo provati e non mi erano piaciuti  :P ). la granita invece la devo provare! merita?
L'arancino era ottimo anche perchè ne avevano appena preparato una spasa   :sbav:
Per i cannuoli sono d'accordo con Domitilla, era un problema di ricotta, e poi non lo hanno riempito al momento come fanno i siciliany very   :pfui:
La granita mi è piasciuta tanto tanto  :sisisi:
Miky questa estate dobbiamo trovare il modo di magnarci due arancini o due raviole o due mozzarellincarrozza assieme  :sisisi:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: mikyhell79 - Giugno 21, 2012, 10:15:12 pm
Miky questa estate dobbiamo trovare il modo di magnarci due arancini o due raviole o due mozzarellincarrozza assieme  :sisisi:
Un giro in Calabria Saudita lo farei molto volentieri.
C'è qualche mezzo da Roma a Reggio il fine settimana?  ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Giugno 21, 2012, 10:20:07 pm
Miky questa estate dobbiamo trovare il modo di magnarci due arancini o due raviole o due mozzarellincarrozza assieme  :sisisi:
Un giro in Calabria Saudita lo farei molto volentieri.
C'è qualche mezzo da Roma a Reggio il fine settimana?  ;D
se vieni in calabria saudita ti ospito  :sisisi:

oppure potremmo andare a molestare Dyo a Cosangeles :ihih:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: mikyhell79 - Giugno 21, 2012, 10:24:21 pm
Miky questa estate dobbiamo trovare il modo di magnarci due arancini o due raviole o due mozzarellincarrozza assieme  :sisisi:
Un giro in Calabria Saudita lo farei molto volentieri.
C'è qualche mezzo da Roma a Reggio il fine settimana?  ;D
se vieni in calabria saudita ti ospito  :sisisi:

oppure potremmo andare a molestare Dyo a Cosangeles :ihih:
Why not?  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Giugno 22, 2012, 10:47:47 am
Why not?  :asd:

Sei una sòòòòòòòla, ma gli MP li leggi?

Quando vuoi  :mitra:


Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Settembre 18, 2012, 07:04:37 pm
Ho lessato più patate del previsto e stavo pensando quasi quasi di fare le CROCCHETTE :sbav:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 18, 2012, 07:11:04 pm
le sai fare? Io ho rinunciato...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Settembre 18, 2012, 07:15:17 pm
Boh, non so se le so fare
Le faccio e poi ti dico.

Ma faccio quelle classiche, niente formaggio che fila dentro. Solo patata schiacciata, sale, noce moscata, parmigiano grattuggiato e uovo
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 18, 2012, 07:16:48 pm
a me mi vanno in disfacimento durante la frittura. Essì che ho provato tutti i sistemi: l'impasto messo in frigo, la farina nell'impasto... Niente da fare  :desolazione:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 18, 2012, 07:17:30 pm
dovrò rassegnarmi a scofanare quelle della rosticceria  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Settembre 18, 2012, 07:19:08 pm
a me mi vanno in disfacimento durante la frittura. Essì che ho provato tutti i sistemi: l'impasto messo in frigo, la farina nell'impasto... Niente da fare  :desolazione:

Ma che strano, a me non è mai successo.
Prova a fare doppia impanatura, e usa solo l'albume dell'uovo (di solito io uso solo l'albume, il tuorlo lo metto nell'impasto)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 18, 2012, 07:21:32 pm
a me mi vanno in disfacimento durante la frittura. Essì che ho provato tutti i sistemi: l'impasto messo in frigo, la farina nell'impasto... Niente da fare  :desolazione:

Ma che strano, a me non è mai successo.
Prova a fare doppia impanatura, e usa solo l'albume dell'uovo (di solito io uso solo l'albume, il tuorlo lo metto nell'impasto)
provata pure doppia... Pratiocamnete succede che la patata aumenta di volume durante la frittura e quindi fuoriesce causando il disastro.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Chopper - Settembre 18, 2012, 07:24:47 pm
a me mi vanno in disfacimento durante la frittura. Essì che ho provato tutti i sistemi: l'impasto messo in frigo, la farina nell'impasto... Niente da fare  :desolazione:

lessi le patate senza la buccia? 
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Settembre 18, 2012, 07:25:21 pm
Ma che patate usi? Questa faccenda che ti aumenta di volume è ben strana :pippotto:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 18, 2012, 07:25:36 pm
a me mi vanno in disfacimento durante la frittura. Essì che ho provato tutti i sistemi: l'impasto messo in frigo, la farina nell'impasto... Niente da fare  :desolazione:

lessi le patate senza la buccia? 
no, con la buccia
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: purple - Settembre 18, 2012, 07:29:00 pm
forse servono le patate da gnocchi o purè, che restano per compattate.  ???
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 18, 2012, 07:30:52 pm
forse servono le patate da gnocchi o purè, che restano per compattate.  ???
ah esiste pure questo?  :ohoh:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: purple - Settembre 18, 2012, 07:33:17 pm
sì, c'è sempre l'indicazione degli usi scritta sul sacchetto, in base alla varietà (fosse anche solo la generica "per tutti gli usi").
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 18, 2012, 07:37:18 pm
mai fatto caso, la prossima volta guardo  :sisisi:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Settembre 18, 2012, 07:44:57 pm
Comunque sono venute perfette, sembrao quelle della rosticceria (solo che le mie sono più grosse :asd:)

NC, la prossima volta che vuoi cimentarti, usa delle patate vecchie e non farle lessare. Falle cuocere a vapore con la buccia, nella pentola a pressione fai più veloce, e schiacciale quando sono ancora calde aggiungendo gli ingredienti soliti.
A me così vengono bene. Al massimo se ti sembra un impasto troppo umido aggiungi un poco di fecola di patate
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 18, 2012, 07:51:06 pm
mi stai facendo venire voglia di cucinare  :sisisi:
Ora però mi devi levare una curiosità tecnica, perchè la panatura di solo albume?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Settembre 18, 2012, 07:52:29 pm
Uffa, voglio il foodsharing.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 18, 2012, 07:54:10 pm
ci vorrebbe una cartella condivisa di Dropbox  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Settembre 18, 2012, 07:55:26 pm
 :sisisi: io dropbox ce l'ho...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Settembre 18, 2012, 07:57:41 pm
mi stai facendo venire voglia di cucinare  :sisisi:
Ora però mi devi levare una curiosità tecnica, perchè la panatura di solo albume?

Perché preferisco mettere solo il tuorlo nell'impasto, che è la parte più buona. L'albume da solo per bagnare la crocchetta che poi si passa nel pan grattato la fa rimanere più leggera e croccante.
Così almeno mi diceva mia nonna, che impanava con il solo albume anche le cotolette. E mia nonna cucinava molto bene

:sisisi: io dropbox ce l'ho...

foodbox in tempo reale
me ne mangio una in vostro onore
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 18, 2012, 07:59:23 pm
mi stai facendo venire voglia di cucinare  :sisisi:
Ora però mi devi levare una curiosità tecnica, perchè la panatura di solo albume?

Perché preferisco mettere solo il tuorlo nell'impasto, che è la parte più buona. L'albume da solo per bagnare la crocchetta che poi si passa nel pan grattato la fa rimanere più leggera e croccante.
Così almeno mi diceva mia nonna, che impanava con il solo albume anche le cotolette. E mia nonna cucinava molto bene
allora la prossima voltav che devo impanare faccio così  :up:  8)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Settembre 18, 2012, 07:59:32 pm
Uhm, le cotolette le faccio con l'uovo intero... tra l'altro in quel caso non hai un altro uso subito pronto per i tuorli.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Settembre 18, 2012, 08:03:54 pm
Uhm, le cotolette le faccio con l'uovo intero... tra l'altro in quel caso non hai un altro uso subito pronto per i tuorli.

Sì di solito anche io la panatura per le cotolette la faccio con l'uovo intero, invece per le polpette in cui nell'impasto metto l'uovo spesso smezzo, ossia albume solo per la panatura.

Ah NC, una cosa che ho notato pure io facendo diverse prove. Di solito l'uovo per la panatura viene salato però una volta un amico cuoco mi ha detto che il sale può contribuire a far staccare la panatura in fase di cottura e pertanto a volte viene volutamente salato un po' di più così si ha l'effetto gonfio croccante e impasto interno che un po' si stacca dalla panatura. Non so se mi ha preso in giro oppure no, fatto sta che io non salo mai l'uovo e in genere non mi si sfaldano.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 18, 2012, 08:07:11 pm
terrò conto, comunque nell'uovo della panatura io il sale non ce lo metto mai (e in genere uso poco sale).
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Settembre 18, 2012, 08:40:36 pm
La panatura che si stacca è inaccettabile in una milanese fatta con i giusti crismi.

Invece ci vuole nella wiener schnitzel ed è accettabile nella varianti italiane tipo la petroniana.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Settembre 18, 2012, 11:31:14 pm
sì, c'è sempre l'indicazione degli usi scritta sul sacchetto, in base alla varietà (fosse anche solo la generica "per tutti gli usi").

in realtà sono comunque troppo acquose per gli gnocchi, quindi probabilmente anche per le crocchette.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 19, 2012, 03:35:35 pm
La panatura che si stacca è inaccettabile in una milanese fatta con i giusti crismi.

Invece ci vuole nella wiener schnitzel ed è accettabile nella varianti italiane tipo la petroniana.
azzo, scopro solo ora che quella che credevo fosse una "cotoletta fatta male" è una Wiener Schnitzel  ;D
in Ungheria fanno solo quella, quante ne ho magnate da piccola!  :sisisi:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Settembre 19, 2012, 03:46:06 pm
Beh, ci sono altre differenze, la schnitzel può anche essere (e spesso è) di maiale, e il grasso principale in cui friggerla è lo strutto.

Poi sì, la doppia panatura con farina, e il conseguente distacco a bolle della medesima.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 19, 2012, 04:06:45 pm
Beh, ci sono altre differenze, la schnitzel può anche essere (e spesso è) di maiale, e il grasso principale in cui friggerla è lo strutto.

Poi sì, la doppia panatura con farina, e il conseguente distacco a bolle della medesima.
è esattamente così che la fanno in Ungheria. E a parlarne m'è venuta voglia di riassaggiarla  :P
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Settembre 19, 2012, 04:11:00 pm
Beh, ci sono altre differenze, la schnitzel può anche essere (e spesso è) di maiale, e il grasso principale in cui friggerla è lo strutto.

Poi sì, la doppia panatura con farina, e il conseguente distacco a bolle della medesima.
è esattamente così che la fanno in Ungheria. E a parlarne m'è venuta voglia di riassaggiarla  :P

Tra un meno di un mese e mezzo sarò in ungheria, vuoi che te ne porti una? ;)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 19, 2012, 04:14:51 pm
Beh, ci sono altre differenze, la schnitzel può anche essere (e spesso è) di maiale, e il grasso principale in cui friggerla è lo strutto.

Poi sì, la doppia panatura con farina, e il conseguente distacco a bolle della medesima.
è esattamente così che la fanno in Ungheria. E a parlarne m'è venuta voglia di riassaggiarla  :P

Tra un meno di un mese e mezzo sarò in ungheria, vuoi che te ne porti una? ;)
arriva fredda, meglio se me la faccio fare da mammina  :sisisi:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mirtillosa° - Settembre 19, 2012, 04:18:09 pm
a me mi vanno in disfacimento durante la frittura. Essì che ho provato tutti i sistemi: l'impasto messo in frigo, la farina nell'impasto... Niente da fare  :desolazione:
hai mai provato a lessare le patate il giorno prima? io le faccio sempre con patate avanzate e vengono belle compatte
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 21, 2012, 07:30:54 pm
la cicogna mi deve portare una spasetta di rustici  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Settembre 21, 2012, 09:17:41 pm
sei incita?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Settembre 21, 2012, 09:29:13 pm
sì, aspetto due arancini e una mozzarellincarrozza.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Settembre 22, 2012, 04:58:57 pm
auuuguuuriii!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Dicembre 22, 2012, 08:25:08 pm
Ha aperto (da due giorni) una Antica Focacceria S. Francesco vicino a casa mia ma sopratutto accanto alla Cineteca! 5 panelle e 5 arancini piccoli 6.50€, e hanno alla spina Tipopils e BiBock del Birrificio Italiano!

Appena arrivato a casa sono corso a scriverlo a Lurk e a voi.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Dicembre 22, 2012, 08:37:56 pm
Le panelle sono quasi introvabili da queste parti, ottima scoperta! :up:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Dicembre 22, 2012, 09:53:49 pm
http://milano.corriere.it/milano/notizie/cronaca/10_febbraio_25/conticello-antica-focacceria-san-francesco-1602540518586.shtml (http://milano.corriere.it/milano/notizie/cronaca/10_febbraio_25/conticello-antica-focacceria-san-francesco-1602540518586.shtml)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 29, 2012, 12:40:10 am
5 panelle e 5 arancini piccoli 6.50€,
davvero? avevo letto che aveva prezzi ladrissimi.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Dicembre 29, 2012, 01:21:24 am
Questo è quanto ho pagato.

3 per 5 panelle, 3.50 per 5 arancini piccoli, delle dimensioni di una polpettina.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 29, 2012, 02:24:07 am
Questo è quanto ho pagato.

3 per 5 panelle, 3.50 per 5 arancini piccoli, delle dimensioni di una polpettina.
ah
uhm, coi cosi mignon non mi regolo, sarei curiosa di sapere quanto vanno al pezzo gli arancini normali. Perchè mi pare che avevo letto una cifra folle tipo 3 euro e spicci cadauno.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Dicembre 29, 2012, 02:43:28 am
3.50 per 5 arancini normali sarebbe stato un regalo...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Dicembre 29, 2012, 02:01:37 pm
Questo è quanto ho pagato.

3 per 5 panelle, 3.50 per 5 arancini piccoli, delle dimensioni di una polpettina.
ah
uhm, coi cosi mignon non mi regolo, sarei curiosa di sapere quanto vanno al pezzo gli arancini normali. Perchè mi pare che avevo letto una cifra folle tipo 3 euro e spicci cadauno.

3 euro per un arancino è tanto?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 29, 2012, 02:06:11 pm
Questo è quanto ho pagato.

3 per 5 panelle, 3.50 per 5 arancini piccoli, delle dimensioni di una polpettina.
ah
uhm, coi cosi mignon non mi regolo, sarei curiosa di sapere quanto vanno al pezzo gli arancini normali. Perchè mi pare che avevo letto una cifra folle tipo 3 euro e spicci cadauno.

3 euro per un arancino è tanto?
ebbeh direi proprio di sì, qua costano circa la metà! non è che uno mangia UN arancino, se ti devi riempire la spasetta come in ogni sbafata terrona che si rispetti quanto cazzo spendi?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Dicembre 29, 2012, 02:16:59 pm
da mizzica costano 3,50 mi pare.
ma quanto sono grandi, scusa? perché quelli di mizzica qui sono delle belle bombe, io più di due non ne reggo.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 29, 2012, 02:41:39 pm
da mizzica costano 3,50 mi pare.
ma quanto sono grandi, scusa? perché quelli di mizzica qui sono delle belle bombe, io più di due non ne reggo.
Vabbeh immagino che incidano sul prezzo gli affitti esorbitanti di Roma e Milano, ma che costino più del doppio mi pare davvero esagerato.
anche da Famulari sono bombe, ma tu non sei allenata, devi usare lo Sforzo Luke  :sisisi:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Dicembre 29, 2012, 05:06:56 pm
da mizzica costano 3,50 mi pare.
ma quanto sono grandi, scusa? perché quelli di mizzica qui sono delle belle bombe, io più di due non ne reggo.
Vabbeh immagino che incidano sul prezzo gli affitti esorbitanti di Roma e Milano, ma che costino più del doppio mi pare davvero esagerato.
anche da Famulari sono bombe, ma tu non sei allenata, devi usare lo Sforzo Luke  :sisisi:

se non ricordo male anche il famulari sòla romano fa lo stesso prezzo, e gli arancini sono pure un po' più piccoli rispetto a quelli di mizzica (e meno buoni). quindi è proprio una cosa di qua.
i fritti locali invece hanno prezzi umani, il supplì costa 0,90 / 1 euro. ma il supplì è più piccolo di un arancino.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 29, 2012, 05:16:01 pm
se non ricordo male anche il famulari sòla romano fa lo stesso prezzo, e gli arancini sono pure un po' più piccoli rispetto a quelli di mizzica (e meno buoni). quindi è proprio una cosa di qua.
eeeh ma a Roma è esotico, ci possono marciare  :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mbee - Dicembre 30, 2012, 09:59:13 am
Più di un arancino di Mondo Arancina io non lo reggo, proprio fisicamente! Però sì, siamo sui 3 euro.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Artemis - Dicembre 31, 2012, 12:14:27 am
Ho votato la mozzarella in carrozza. Neanche l'ho mai mangiata, ho scoperto QUI come si fa e mi sono messa a sbavare indecentemente. C'è qualche possibilità di trovarne una decente a Bologna?
Qui i supplì/arancini li fanno i pakistani che fanno la pizza ecc ecc.
Per quanto riguarda le vecchie dispute: in Sardegna la rosticceria è quella che fa pollo e patatine, poi magari si dedica anche alla gastronomia ma è SECONDARIO. Poi ho conosciuto a Bologna la rosticceria cinese che è un posto dove compri il cibo da portare a casa (quella sotto casa mia ha un tavolo e qualche sedia).
Ho sentito anche io chiamare il croissaint cornetto, ma piuttosto raramente, in genere chiediamo il croissaint e vaffanculo senza generare drammi. O al massimo la brioche, o la pasta... ché tanto i nostri bar (parlo della sardegna) vantano massimo cinque tipi di paste che spariscono entro le nove e mezza e NON vengono rimpiazzate: croissaint vuoto, marmellata, crema, cioccolato (non necessariamente c'è tutta questa scelta), un fritto, se hai culo un bignè alla crema. E questi sono i posti forniti...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mixarchagevas - Dicembre 31, 2012, 10:50:01 am
carrabile
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mirtillosa° - Dicembre 31, 2012, 02:29:38 pm
A firenze in rosticceria hanno le verdure lesse.  :rotfl:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Artemis - Gennaio 01, 2013, 01:54:08 pm
Comunque farei leggere questo thread a tutti quelli che sulla base degli involtini primavera dicono che i cinesi friggono tutto xD Minchia!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Gennaio 02, 2013, 10:03:55 am
A firenze in rosticceria hanno le verdure lesse.  :rotfl:

è proprio la città di renzi.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Gennaio 02, 2013, 11:08:43 am
A firenze in rosticceria hanno le verdure lesse.  :rotfl:

è proprio la città di renzi.
:asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mirtillosa° - Gennaio 02, 2013, 03:00:52 pm
In che senso?  Neanche a lui piace cucinare e cena leggero?
Comunque si trovano anche i polli allo spiedo e le patate, eh, ma zero cose sfiziose, appunto ci sono le verdurine lesse per quelle che alle 7 di sera impazziscono perchè hanno fretta e non sanno cosa fare per cena. C'era anche una rosticceria siciliana ma ha chiuso come quasi tutte le attività che hanno prodotti tipici di altre regioni
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Gennaio 03, 2013, 10:44:28 am
nel senso che è triste XD.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Gennaio 08, 2013, 07:45:40 pm
Ho proposto a Lurk di andare a cena alla Antica Focacceria, domani sera.
Cioè, mi sa che io vado comunque, ma se sono da solo prendo d'asporto.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Gennaio 08, 2013, 07:53:10 pm
le ultime due volte che sono andata in rosticceria avevano già finito le crocchè di patate   :furioso:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mbee - Gennaio 08, 2013, 08:59:00 pm
Ieri sera ho mangiato un arancino da Mondo Arancina: riso al nero di seppia, pomodoro e seppioline. Bono.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Gennaio 09, 2013, 01:47:49 am
ma mondo arancina è quello vicino piazzale flaminio? a me non piace per nulla  :-\

(dejavù: mi sembra di averla già detta questa cosa)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mbee - Gennaio 09, 2013, 02:08:58 pm
ma mondo arancina è quello vicino piazzale flaminio? a me non piace per nulla  :-\

(dejavù: mi sembra di averla già detta questa cosa)

Sì, ne abbiamo già parlato :D. Comunque questa volta era quello sulla Tuscolana, quello a piazzale Flaminio non lo conosco. C'è da dire che è la seconda volta che mangio un loro arancino (l'altra volta ero a Cola di Rienzo) e scelgo sempre lo stesso, molto bbbono.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Gennaio 09, 2013, 03:14:32 pm
scagghiozze! e domani me le farò da me.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Gennaio 09, 2013, 03:21:49 pm
scagghiozze! e domani me le farò da me.
Cosa sono, Anne?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Gennaio 09, 2013, 03:22:59 pm
(http://www.smalltownfoggia.net/blog/wp-content/uploads/Scagliozzi-foggiani.jpg)

ovvero polenta fritta.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Domitilla - Gennaio 09, 2013, 03:24:33 pm
Ah, grazie  :sbav:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Gennaio 09, 2013, 06:00:17 pm
Lurk questa sera non può, in me pigrizia e taccagneria si stanno alleando per dirmi di non uscire, quindi niente cineteca e niente panelle e arancini dopo.  :pigro:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Gennaio 09, 2013, 06:00:53 pm
Lurk questa sera non può, in me pigrizia e taccagneria si stanno alleando per dirmi di non uscire, quindi niente cinemateca e niente panelle e arancini dopo.  :pigro:

ma stasera non abbiamo lady oscar?  ::) ::) ::) ::)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Gennaio 09, 2013, 06:01:45 pm
Beh, in ogni caso sarei (stato) a casa in tempo, il film è alle 19.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Gennaio 09, 2013, 06:02:45 pm
Se poi avesse potuto Lurk sticazzi lady O.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: PiantaGrassa - Novembre 20, 2014, 11:06:21 am
Mi mangerei un vassoio di crocchette di patate
Titolo: Re: R: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 20, 2014, 01:03:29 pm
Mi mangerei un vassoio di crocchette di patate
A chi lo dici...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Novembre 20, 2014, 01:16:25 pm
Io non mangio questi da una vita  :'(

(http://risoflora.it/wp-content/uploads/2013/04/suppl%C3%AC.png)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Novembre 20, 2014, 02:06:45 pm
eh...pure io.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Novembre 20, 2014, 07:14:41 pm
matre che fameeee
smettetela!!  :sciuretta:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Novembre 25, 2014, 08:24:33 pm
Io non mangio questi da una vita  :'(

(http://risoflora.it/wp-content/uploads/2013/04/suppl%C3%AC.png)

i supplì  :sbav:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: AlePato - Dicembre 02, 2014, 09:33:45 am
Uno dei posti migliori di Roma in cui mangiare filetti di baccalà, fritti dopo l'ordine  :commosso: e non lasciati in vetrina come dei pistolini gommosi.  :basito:

(http://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/02/e0/47/54/entrata.jpg)
Titolo: Re: Re: Re: Rosticceria
Inserito da: Mbee - Dicembre 03, 2014, 07:16:14 am
Uno dei posti migliori di Roma in cui mangiare filetti di baccalà, fritti dopo l'ordine  :commosso: e non lasciati in vetrina come dei pistolini gommosi.  :basito:

(http://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/02/e0/47/54/entrata.jpg)
Indirizzo!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: AlePato - Dicembre 09, 2014, 10:18:37 am
Via Carini! Monteverde daje. I ggiovani ci vanno.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mbee - Dicembre 11, 2014, 08:59:20 pm
E' pure relativamente raggiungibile! :)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Dicembre 14, 2014, 11:26:49 am
(https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/v/t1.0-9/10845952_832737423415598_4704425514881717471_n.png?oh=665cf51daf8c8fc671191cbcb63ec3a2&oe=5512482E)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 14, 2014, 11:32:29 am
(https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/v/t1.0-9/10845952_832737423415598_4704425514881717471_n.png?oh=665cf51daf8c8fc671191cbcb63ec3a2&oe=5512482E)
AHAHAHAHAHAHHAHAHAHAHAH :rotfl:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Theodorus - Dicembre 14, 2014, 11:33:29 am
Ma l'arancinA non è quella tonda palermitana?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Dicembre 14, 2014, 11:36:24 am
Sì. Ma io infatti ho ormai sposato la fazione della dizione arancina, storicamente l'arancina nasce nella Sicilia OCCIDENTALE e si chiama così perché sembra un'arancia.
Per la cronaca quella che ho mangiato venerdì era proprio un'arancina tonda al ragù, le versioni piriformi a quella bancarella erano prosciutto e formaggio.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 14, 2014, 11:38:32 am
non sapevo che tra arancinO e arancinA ci fosse anche una differenza di forma. Io resto team arancinO cmq.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mixarchagevas - Dicembre 14, 2014, 11:39:36 am
Io propongo lo status "piriforme"
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 14, 2014, 11:40:02 am
Io propongo lo status "piriforme"
ahahahahah :rotfl:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 14, 2014, 11:40:26 am
dobbiamo fare gli status alimentari
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Theodorus - Dicembre 14, 2014, 11:42:32 am
Lo dice anche Dario Campagna.

(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t1.0-9/1510734_778106518927226_1782553160132763454_n.jpg?oh=4efc37c7c22a7133e4c2ed002df8c088&oe=55025997&__gda__=1426394198_5256bfb7aca30caaaa922716d432d254)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Dicembre 14, 2014, 11:45:00 am
dobbiamo fare gli status alimentari

Da "Cetriolo dell'hamburger del Mac" a "Oreiller de la belle Aurore".
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mbee - Dicembre 14, 2014, 11:46:50 am
E infatti ieri ho mangiato due arancinE e mezzo, ragù, prosciutto e melanzane. Ho trovato un ristorante/take away all'eur e, sapendo di S. Lucia, ho provato anche la cuccìa. Bleeeah, troppo dolce.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Theodorus - Dicembre 14, 2014, 12:02:05 pm
Ma a Roma ci stanno arancinerie decenti, che voi sappiate?
E che non stiano in posti inculati tipo Ostiense o Monteverde?
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Dicembre 14, 2014, 12:29:22 pm
dobbiamo fare gli status alimentari

ideona! dài, che quelli filmici stagnavano.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Dicembre 14, 2014, 12:32:05 pm
Ma a Roma ci stanno arancinerie decenti, che voi sappiate?
E che non stiano in posti inculati tipo Ostiense o Monteverde?

mizzica, via catanzaro.
hanno pochi gusti ma tutti molto buoni. i migliori ovviamente quelli al ragù.

hanno anche le granite true original.

invece la succursale di famulari che sta in via alessandria te la sconsiglio.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Dicembre 14, 2014, 12:33:03 pm
apprezzate la musichetta di sottofondo

http://www.mizzica.it/
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Dicembre 14, 2014, 12:44:44 pm
Betty, prima o poi triangoleremo la tua abitazione!  :radar:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Theodorus - Dicembre 14, 2014, 01:21:01 pm
Ma a Roma ci stanno arancinerie decenti, che voi sappiate?
E che non stiano in posti inculati tipo Ostiense o Monteverde?

mizzica, via catanzaro.
hanno pochi gusti ma tutti molto buoni. i migliori ovviamente quelli al ragù.

hanno anche le granite true original.

invece la succursale di famulari che sta in via alessandria te la sconsiglio.

Ah ok allora ci vado, è vicino all'università.
Ovviamente avendo programmato l'opportuno digiuno per depurarsi dalle calorye :bambambam:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Dicembre 14, 2014, 03:46:48 pm
l'arancinO (sono messinese, non ci scassate la minchia XD) tradizionale è al ragù, gli altri sono solo usurpers.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Dicembre 14, 2014, 04:04:09 pm
l'arancinO (sono messinese, non ci scassate la minchia XD) tradizionale è al ragù, gli altri sono solo usurpers.

Stannis mangia solo arancinI, the one true king  :owno:

(http://www.mimmorapisarda.it/rist/rosti/arancino55.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 14, 2014, 04:08:06 pm
l'arancinO (sono messinese, non ci scassate la minchia XD) tradizionale è al ragù, gli altri sono solo usurpers.

Stannis mangia solo arancinI, the one true king  :owno:

(http://www.mimmorapisarda.it/rist/rosti/arancino55.jpg)
AHAHAHAHAHHA
AHAHAHAHAHAHAHHAHAHAHA
AHAHAHAHAHAH
:rotfl: :rotfl: :rotfl:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Misia - Dicembre 14, 2014, 04:16:49 pm
 :asd:

Stannis I miss you :commosso:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Dicembre 14, 2014, 09:12:08 pm
(http://media.tumblr.com/tumblr_m8tgimj2cC1r9mxhh.png)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 14, 2014, 09:17:43 pm
voglio sfondarmi di aranciniiii
a natale vado da famulari, non voglio sapere niente :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Dicembre 14, 2014, 09:20:58 pm
http://www.cronachedigusto.it/archiviodal-05042011/343-la-curiosita/12274-arancina-o-arancino-ecco-come-si-dice.html

Citazione
“Nella Sicilia orientale, messinese e catanese soprattutto, si dice arancino” continua Ruffino, “ed ha la classica forma a pera. Si tratta però di una semplice scelta linguistica meno corretta. In questi territori c’è stata una variazione morfologica cui corrisponde una variazione anche nella forma dell’arancina. A Palermo l’arancina ha invece una forma rotonda simile ad una arancia di cui la Sicilia è ricca e dalla quale prende il nome per analogia. E’ questa la forma corretta perché arancina deriva da arancia ed è femminile.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Theodorus - Dicembre 14, 2014, 10:31:40 pm
Non vi dico la faccia dei palemmmitani che mi ospitavano quando ho menzionato i supplì.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 14, 2014, 10:38:56 pm
beh, diciamolo dai, il parente povero :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Dicembre 14, 2014, 11:28:02 pm
io gli voglio bene ai supplì.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: AlePato - Dicembre 15, 2014, 08:43:34 am
io gli voglio bene ai supplì.

 :benebene:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Dicembre 15, 2014, 02:24:46 pm
il supplì è un greyjoy qualunque.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Dark Star - Dicembre 15, 2014, 06:24:36 pm
Betty, prima o poi triangoleremo la tua abitazione!  :radar:
se ricordo, avevamo già sviluppato (larghe) ipotesi grazie aL "mona" (l' uso del mona in betty moore) :radar:

in più io HO SGAMATO che betty abita al terzo piano in un palazzo a tre piani.
(e sappiamo che si fa le salsicce alla griglia, eheheh)

allevi, passami la soluzione cometusai che c' ho da pensare... :detective:

Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Dark Star - Dicembre 15, 2014, 06:25:10 pm
io sono con anne e con Stannis.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 15, 2014, 08:40:44 pm
Betty, prima o poi triangoleremo la tua abitazione!  :radar:
se ricordo, avevamo già sviluppato (larghe) ipotesi grazie aL "mona" (l' uso del mona in betty moore) :radar:

in più io HO SGAMATO che betty abita al terzo piano in un palazzo a tre piani.
(e sappiamo che si fa le salsicce alla griglia, eheheh)

allevi, passami la soluzione cometusai che c' ho da pensare... :detective:


mi fate paura :brrr:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Dicembre 15, 2014, 08:46:52 pm
Se penso che al primo malvaraduno le discussioni vertevano tutte ancora sulla questione se Betty fosse effettivamente una persona sola e secondariamente se fosse effettivamente femmina...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 15, 2014, 08:50:05 pm
 :rotfl: :facepalm:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Theodorus - Dicembre 15, 2014, 08:53:17 pm
Sappiamo anche che ha le mani e che porta i capelli lunghi.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 15, 2014, 08:55:53 pm
Sappiamo anche che ha le mani e che porta i capelli lunghi.
AHAHAHAHAHAHAHHAHAHA
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Dicembre 15, 2014, 08:57:00 pm
Uh, le manine di Betty.  :occhicuore:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Dicembre 15, 2014, 09:19:13 pm
io sono con anne e con Stannis.

(http://winteriscoming.net/wp-content/uploads/2014/06/Stannis-Davos-etc.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 15, 2014, 09:30:54 pm
io sono con anne e con Stannis.

(http://winteriscoming.net/wp-content/uploads/2014/06/Stannis-Davos-etc.jpg)
le persone viryli scelgono arancinO. Maschile.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Dicembre 16, 2014, 04:00:19 pm
e poi tutti sanno che l'arancino messinese prende la forma dal sacro cuore di r'llor.
Titolo: Re: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Dicembre 16, 2014, 05:11:23 pm
e poi tutti sanno che l'arancino messinese prende la forma dal sacro cuore di r'llor.
AHAHAHH :rotfl:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Dicembre 17, 2014, 02:48:32 pm
 ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Gennaio 31, 2015, 09:52:30 pm
Adesso non potrete più scherzare.

(http://www.rosalio.it/wp-content/Mattarella-arancina.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Gennaio 31, 2015, 09:53:44 pm
 :furioso:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: MartaBrugola - Gennaio 31, 2015, 11:31:07 pm
Voto l'arancina e il pitone (io l'ho sempre sentito chiamare così).
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Chopper - Febbraio 01, 2015, 10:12:22 am
io l'ho sentita chiamare in entrambi i modi, ma non mi schiero, basta magnare!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Febbraio 01, 2015, 11:22:23 am
io l'ho sentita chiamare in entrambi i modi, ma non mi schiero, basta magnare!

 :sisisi:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Febbraio 01, 2015, 02:36:55 pm
Voto l'arancina e il pitone (io l'ho sempre sentito chiamare così).

in realtà è pidone (e ieri li abbiamo fatti in casa *_*)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Iris Q - Febbraio 01, 2015, 02:37:42 pm
Mi avete resa insicura, nel caso dirò "Arancin*" sfumando sul finale.
Titolo: Re: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Febbraio 01, 2015, 02:43:22 pm
Mi avete resa insicura, nel caso dirò "Arancin*" sfumando sul finale.
Ahahaha :asd:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Chopper - Febbraio 01, 2015, 02:45:12 pm
"buongiorno, mi darebbe due arancindicvdnhvbnfhsdvbsdk?"
Titolo: Re:
Inserito da: NuovaCarne - Febbraio 01, 2015, 02:45:36 pm
AHAHHAHAHAHSHHS
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Iris Q - Febbraio 01, 2015, 02:56:08 pm
ArancinCOLPETTODITOSSE
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Febbraio 01, 2015, 09:23:48 pm
COMUNQUE! c'è una differenza fondamentale tra la volgare arancina palermitana e il vyryle arancino messinese, in quest'ultimo c'è anche il presepe del natale passato.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Betty Moore - Febbraio 01, 2015, 09:24:24 pm
COMUNQUE! c'è una differenza fondamentale tra la volgare arancina palermitana e il vyryle arancino messinese, in quest'ultimo c'è anche il presepe del natale passato.

ahahah!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: MartaBrugola - Febbraio 01, 2015, 11:49:46 pm
Che io sappia, a Messina si dice arancina... :D Comunque per me quella true è a forma di cono!
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Febbraio 01, 2015, 11:59:30 pm
No, no... storicamente quella originaria è quella sferica.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: MartaBrugola - Febbraio 02, 2015, 12:05:41 am
Non lo metto in dubbio, ma la prima che ho visto nella vita è quella a cono, quindi per me quella vera è lei! :commosso:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Febbraio 02, 2015, 12:08:16 am
Sì, capisco il punto. E dagli sbiaditi ricordi che ho direi che vale anche per me.
Pera, comunque...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Febbraio 02, 2015, 12:08:50 am
(cioè cono + semisfera)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Dark Star - Febbraio 02, 2015, 01:22:57 am
Io non ho capito perché dovete discutere con Stannis.
Titolo: Re: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Febbraio 02, 2015, 07:47:05 am
COMUNQUE! c'è una differenza fondamentale tra la volgare arancina palermitana e il vyryle arancino messinese, in quest'ultimo c'è anche il presepe del natale passato.
AHAHHAHAHAHHAHAHAHA
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Febbraio 02, 2015, 02:58:22 pm
Che io sappia, a Messina si dice arancina... :D Comunque per me quella true è a forma di cono!

sai male, io ti voglio bene e non richiedo il tuo ban, ma sappi che qualunque altro messinese avrebbe invocato la punizione divina ;D

No, no... storicamente quella originaria è quella sferica.

non lo metto in dubbio, ma campanilisticamente per me è e sempre sarà arancinO e ripeto che dentro sono anche diversi.

(https://24.media.tumblr.com/cc0b36690da4ff58ca857c548e9c4a60/tumblr_n79jnwNz9n1sj8beko1_500.jpg)

COMUNQUE! c'è una differenza fondamentale tra la volgare arancina palermitana e il vyryle arancino messinese, in quest'ultimo c'è anche il presepe del natale passato.
AHAHHAHAHAHHAHAHAHA

è la base del ragù messinese ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: MartaBrugola - Febbraio 02, 2015, 03:15:07 pm
Vabbè, diciamo che i messinesi che ho sentito io dicono arancina, ok?  :D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Febbraio 02, 2015, 09:27:36 pm
chi sono costoro?

(http://img2.wikia.nocookie.net/__cb20120821205027/gameofthrones/images/4/47/Lord_cast_your_light_upon_us.jpg)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: NuovaCarne - Febbraio 02, 2015, 09:35:52 pm
non lo metto in dubbio, ma campanilisticamente per me è e sempre sarà arancinO e ripeto che dentro sono anche diversi.

(https://24.media.tumblr.com/cc0b36690da4ff58ca857c548e9c4a60/tumblr_n79jnwNz9n1sj8beko1_500.jpg)
:mitra:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: MartaBrugola - Febbraio 02, 2015, 09:42:06 pm
Io ho sempre mangiato quelli a forma di cono, e ne sono fiera!  :metallaro:
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: AlePato - Febbraio 03, 2015, 11:11:27 am
Pif, ieri sera, arrivato a Taormina ha mangiato un arancinO che "a casa mia si chiama arancinA. [cit. PIF]"
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: MartaBrugola - Febbraio 03, 2015, 12:51:49 pm
Vabbè, ma che c'è di male?  :D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: AlePato - Febbraio 03, 2015, 01:08:59 pm
Per me gnente, mangio solo supplì  ;D
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Settembre 21, 2015, 10:11:32 pm
(https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xaf1/v/t1.0-9/12039249_1717494851812108_1657054227463485130_n.jpg?oh=b71f379ef93bb1ceeffc8b8ba8c2e654&oe=56A5D580)
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Settembre 21, 2015, 11:12:30 pm
mai avrei pensato di essere team iron man...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Allevi3MSC - Settembre 21, 2015, 11:15:05 pm
Io invece combatto i fasci con Cap.
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: Mixarchagevas - Settembre 21, 2015, 11:28:27 pm
Per me gnente, mangio solo supplì  ;D
Ho sentito e visto moglie siciliana e marito romano scintillare del cozzo di perifrasi sguainate, nella disfida tra arancini e supplì...
Titolo: Re: Rosticceria
Inserito da: anne boleyn - Settembre 22, 2015, 10:15:17 pm
Io invece combatto i fasci con Cap.

non capisci gnente.XD
Titolo: Re:
Inserito da: PiantaGrassa - Gennaio 16, 2016, 09:07:11 pm
Vicino casa hanno aperto  un negozietto che fa arancini, panzerotti, crocchette, sfogliatelle, varie ed eventuali a seconda di cosa gli gira (ad esempio stasera c'era la parmigiana).
Ho preso un arancino e un panzerotto. Sì beh e anche una sfogliatella. Sto scoppiando
Titolo: Re:Rosticceria
Inserito da: Bellatrix - Giugno 05, 2018, 09:15:20 am
Magari se scrivo in questo topic, attiro la vostra attenzione  :asd: ma dove siete tutti?