100% arabica o Earl Grey? (caffè, tè, cacao ed affini)

[Suppish Queen]

Ho iniziato a 15 anni e non ho più smesso. All'inizio era una tazzina ogni tanto, al momento siamo alla caraffa mattutina altrimenti non mi sveglio =)

Ah sì, ho dimenticato anch'io di dire che la mia dose normale è una caraffa da quattro

[vipero]

Io mi faccio di caffè americano (sto finendo una scatolona di Maxwell House formato detersivo) e, se possibile, donuts al cioccolato.

[Allevi3MSC]

Argh! Innanzitutto avete accorpato la più nobile bevanda del mondo con quell'ignobile brodaglia che sembra fatta col carbone, poi ho letto delle imprecisioni e dei pareri personali ma un po' assurdi.

Ora sono al lavoro e non posso, ma lunedì correggo le castronerie.

[purple]

Allevi3MSC attendo le tue bacchettate  (così magari apprendo le nozioni base per arrivare minimo tecnicamente preparata al corso di degustazione che se trovassi il tempo vorrei seguire).

Sui pareri personali, rassegnati  (e soprattutto sul fatto che -parere personale- il caffè è buono).

[Ghismunda]

The al mattino, un caffè a mezza giornata altrimenti non dormo

[Sumire]

Ho da poco scoperto una nuova frontiera della caffeina: l'infuso di erba mate. Amarina come una tisana, un po' più eccitante di un tè e meno di un caffè, senza i fastidiosi effetti collaterali che mi provoca quest'ultimo    Me l'ha fatta scoprire un amico argentino, per loro il mate è un vero e proprio obbligo sociale! Devo dire che non è niente male, il problema è che ne posso bere dei litri senza accorgermene... e poi non dormo la notte!
Restando sul classico, adoro il buon vecchio Earl Grey: starei ore a sniffare il suo profumo! Il tè verde invece mi piace... sulle creme per il corpo 

[DDRD(evotchka)]

Ho da poco scoperto una nuova frontiera della caffeina: l'infuso di erba mate. Amarina come una tisana, un po' più eccitante di un tè e meno di un caffè, senza i fastidiosi effetti collaterali che mi provoca quest'ultimo    Me l'ha fatta scoprire un amico argentino, per loro il mate è un vero e proprio obbligo sociale! Devo dire che non è niente male, il problema è che ne posso bere dei litri senza accorgermene... e poi non dormo la notte!
Restando sul classico, adoro il buon vecchio Earl Grey: starei ore a sniffare il suo profumo! Il tè verde invece mi piace... sulle creme per il corpo 

cosa mi dici mai... è buonissimissimo allora? ne parlavano sempre in Mafalda e io mi chiedevo sempre che cavolaccio fosse...

[RoryLou]

caffè tutta la vita.
esagero spessissimo, mi ha anche fatto venire la gastrite...ma lo amo 

sia l'espresso napulegno che quello ammeregano!

[Sumire]

cosa mi dici mai... è buonissimissimo allora? ne parlavano sempre in Mafalda e io mi chiedevo sempre che cavolaccio fosse...

In effetti Mafalda è un fumetto argentino, no? A quanto mi ha detto il mio amico, in Argentina (ma forse anche in altri paesi dell'America Latina) offrire un mate agli ospiti è una cosa scontata, un po' come da noi si chiede "lo vuoi un caffé?" quasi in automatico. Il bello è che lo bevono nell'apposita tazza (di legno mi dicono che è la più adatta) con una cannuccia apposita fornita di filtro che si chiama bombilla, e la tazza viene passata da una persona all'altra, che la sorseggia e poi la passa al vicino, aggiungendo a mano a mano altra acqua calda. Questa cosa mi piace molto, mi sembra un rituale di ospitalità e condivisione molto bello. La bevanda poi è buona, disseta e ha un buon profumo,   anche se, a differenza del tè, il mate non riesco a berlo senza zucchero, è un po' troppo amaro per me.
Qui in Italia si trova nei negozi equo-solidali, e anche l'apposito set tazza + bombilla (anche se farla con un comune filtro da té non cambia molto la sostanza... se mi sente il mio amico mi uccide!)

[DDRD(evotchka)]

ahahah mi rimase sempre impresso quando mafalda prendeva in giro Felipe, lui:

perché diceva che aveva la testa a forma di teiera del Mate...

[fedevì]

Amante del caffè, rigorosamente amaro. Espresso, ristretto, macchiato, lungo, tedesco (o annacquato  ); posso bere anche una moka da 4 tutta da sola.
Il tè mi piace ma non mi fa impazzire: buono il classico Earl Grey, quello noto come Prince of Wales, il Pai Mu Tan (bianco), mentre invece non apprezzo il tè verde (in Giappone ne ho assaggiato uno orribile, bleargh).
 

[Adriana]

Il caffè mi piace, ma non ne vado matta, anche se lo apprezzo molto con la panna e amo il cappuccino. Preferisco il tè: Earl Grey, English Breakfast, verde, al gelsomino, nero, bianco (quest'ultimo però lo trovo un po' insapore). Adoro il caffè d'orzo, che però in realtà non contiene caffeina. Mi piacciono le tisane, soprattutto questa per la sera.

purple: uno dei personaggi di un romanzo di Banana Yoshimoto (ora non ricordo quale) ad un certo punto dice di non amare l'Earl Grey perchè 'sa di saponetta'.. non sei sola 

Una domanda per i sostenitori del tè: l'acqua la fate bollire o scaldare? Una mia amica mi ha detto che è meglio farla scaldare senza portarla ad ebollizione perchè le proprietà del tè si conservano meglio (o qualcosa del genere) e io ho sempre fatto così, anche perchè mi scoccio ad aspettare che si raffreddi  Però vorrei sentire anche altri pareri.

[Sumire]

Una domanda per i sostenitori del tè: l'acqua la fate bollire o scaldare? Una mia amica mi ha detto che è meglio farla scaldare senza portarla ad ebollizione perchè le proprietà del tè si conservano meglio (o qualcosa del genere) e io ho sempre fatto così, anche perchè se non mi scoccio ad aspettare che si raffreddi  Però vorrei sentire anche altri pareri.

In tutte le confezioni di tè c'è scritto che non si deve far bollire, quindi direi che è così  anche se non so il perché (a parte il fatto che l'acqua bollita nei pentolini metallici ha un cattivo sapore IMHO)

[Melisande]

Io la faccio scaldare e non bollire per lo stesso tuo motivo^^ Sennò poi mi ustioni lingua ed esofago!
Però mi erano giunte voci secondo cui acqua non bollente fa un tè migliore, soprattutto se si usa la bustina (cosa che io non faccio quasi mai) perché non la fa gonfiare e quindi infonde meglio.

[DDRD(evotchka)]

mah, mio padre, che non può bere il latte e quindi è un super esperto di solo tè, lo fa  bollire proprio.
il mio ragazzo, un altro estimatore del tè lo fa come? con l'acqua calda dal rubinetto! bah.

un the molto buono è quello che trovate in Polonia, non dico in senso di the, dico proprio come rito, ecc ecc. la sera in genere non si mangia la cena normale, si mangiano piccoli dolcetti accompagnati dal the di tutti i tipi.
L'UNICA COSA: NON PROVATE IL CAFFE' IN POLONIA;FA SCHIFO!