La cucina esotica di prima mano

[NuovaCarne]

Solo a me stanno sulle palle susci, sascimi e cazzettini vari giappi col riso?
Mi piace molto di più la roba cinese sudicia  

sushi e sashimi sono troppo delicatucci per i miei gusti, io volevo le pietanze più sudice  

Non so se è contemplata nella cucina giappa 

guarda quelle linkate sopra  

[Princess_Beyoncé]

che ne dici di una okonomiyaki?

[NuovaCarne]

vedi miky? 

[Princess_Beyoncé]

ma le porcate nella cucina giapponese ci sono, sono i ristoranti che la menano con il sushi e basta!

[PiantaGrassa]

Ma alla fine l'okonomiyaki sarebbe una specie di frittata?

[Princess_Beyoncé]

si dieci volte più zozza! una mia amica la sa fare, ha imparato in giappone e posso confermare: è sudicissima!

[PiantaGrassa]

Non mi piace la frittata 

[NuovaCarne]

Ma alla fine l'okonomiyaki sarebbe una specie di frittata?

è una specie di frittellona gigante fatta con cavolo mischiato nella pastella che poi viene farcita con ogni genere di zozzeria la fantasia ti suggerisce (infatti è considerato tipo la "pizza" dei giapponesi)

[Allevi3MSC]

Guardate che alla fine, nella versione classica, domina il gusto delle scaglie di pesce secco e della salsa di soya.

[fedevì]

A me piace in tutti i modi, soprattutto se è un po' un troiaio... forse i piatti che preferisco in assoluto sono il chawan mushi (anche se non dovrebbe trattarsi di una pietanza vera e propria, è più un intermezzo, un "budino" - Allevi mi correggerà), tempura soba e la soba con l'uovo crudo (non mi ricordo come si chiama).

[Princess_Beyoncé]

io credo che la cosa che amo di più della cucina orientale sono le zuppe, le adoro

[fedevì]

io credo che la cosa che amo di più della cucina orientale sono le zuppe, le adoro

C'è una zuppa thailandese con il latte di cocco che unffff  : mi ci farei il bagno, come la sciura di Patch Adams nella piscina colma di spaghetti.

[DDRD(evotchka)]

io credo che la cosa che amo di più della cucina orientale sono le zuppe, le adoro

amo le zuppe anche io ma per me i maestri insuperati sono gli europei dell'est. della cucina asiatica invece mi piacciono moltissimo i secondi.
per esempio io di giapponese amo lla follia l'aburaage, che è tofu fritto. è una cosa porcosissima, di solito la faacevo rosolare per benino in padella con le verdurine, miam :gnam:
anche il tempura mi piace molto, mia nonna lo fa in maniera spettcolare (sì, mia nonna ha ottant'anni ma ama essere una nonna di tendenza )

[Allevi3MSC]

Lurk mi ha ricordato che a Milano un ristorante affidabile che fa l'okonomiyaki (anche se lui il nome non lo conosceva) c'è...

[Betty Moore]

a me non convince una cosa di questi ristoranti okonomiyaki: ma non è pericolosa la piastra rovente a portata di cliente?