Autore Topic: Birra (burp)  (Letto 80950 volte)

lucaluca

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Re: Birra (burp)
« Risposta #75 il: Aprile 24, 2012, 03:11:18 pm »
ah ho capito
le birre sotto multinazionale sono industriali
quelle non sottto multinazionale non sono industriali

bene

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Re: Birra (burp)
« Risposta #76 il: Aprile 24, 2012, 03:13:04 pm »
Quelle che hai citato non sono industriali.
ah, pensavo di sì visto che n'altro poco le trovo pure al super  :pippotto:
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Re: Birra (burp)
« Risposta #77 il: Aprile 24, 2012, 03:16:19 pm »
In realtà la distinzione qui da noi è labile.

Negli USA ci sono volumi di ettolitri precisi sotto i quali stare per definirsi craft-brewery, qui si preferisce parlare di tecniche e ingredienti.
Quello di birra artigianale è un concetto non ottimale, lo si usa faute de mieux (e infatti ci si dibatte molto sopra, nell'ambiente italiano).
Io sono un capibara e voi no.

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Re: Birra (burp)
« Risposta #78 il: Aprile 24, 2012, 03:17:32 pm »
Certo il volume attuale della Chimay porta a chiedersi come facciano a farla ancora tutta nel monastero...
Io sono un capibara e voi no.

lucaluca

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Re: Birra (burp)
« Risposta #79 il: Aprile 24, 2012, 03:18:11 pm »
tante vocazioni

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Re: Birra (burp)
« Risposta #80 il: Aprile 24, 2012, 03:18:32 pm »
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Re: Birra (burp)
« Risposta #81 il: Aprile 24, 2012, 03:19:08 pm »
La birra con i luppoli e i malti preconfezionati, per corrispondenza, sarà certo fatta in casa ma qualche dubbio sulla non "industrialità" della somma dei singoli ingredienti "industriali", un po', mi viene.
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Re: Birra (burp)
« Risposta #82 il: Aprile 24, 2012, 03:20:15 pm »
doveva essere una discussione sulle birre in lattina da lidl non una serie di filosofie alte e complicate!

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Re: Birra (burp)
« Risposta #83 il: Aprile 24, 2012, 03:23:30 pm »
Il malto è praticamente lo stesso per tutti. Il fatto è che le birre industriali contengono enormi quantità di riso e/o mais.
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Re: Birra (burp)
« Risposta #84 il: Aprile 24, 2012, 03:24:00 pm »
E non vero luppolo ma estratti.
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Re: Birra (burp)
« Risposta #85 il: Aprile 24, 2012, 03:24:23 pm »
doveva essere una discussione sulle birre in lattina da lidl non una serie di filosofie alte e complicate!

E' intervenuto Allevi... ;D
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Re: Birra (burp)
« Risposta #86 il: Aprile 24, 2012, 03:24:56 pm »
Giusto luca!
Riporto il discorso alle alte vette di prima rilanciando con la Birra Materdeus, in bottiglia di PLASTICA

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Re: Birra (burp)
« Risposta #87 il: Aprile 24, 2012, 03:25:07 pm »
E non vero luppolo ma estratti.
Quindi son più o meno gli stessi principi tra la mia amica e De Molen?!
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Re: Birra (burp)
« Risposta #88 il: Aprile 24, 2012, 03:26:12 pm »
a me piace la birra cinese

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Re: Birra (burp)
« Risposta #89 il: Aprile 24, 2012, 03:26:42 pm »
tante vocazioni

Dal disciplinare per avere "l'esagono trappista" non è richiesto che ogni singolo operaio sia un monaco, basta che lo sia il mastrobirraio; però la produzione deve avvenire entro il terreno del monastero.


Più o meno Arch... quello che cambia molto è il lievito, e le quantità e tecniche usate.
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