Autore Topic: Condimenti per pasta hit & shit  (Letto 7046 volte)

Betty Moore

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Re: Condimenti per pasta hit & shit
« Risposta #15 il: Aprile 27, 2014, 01:26:16 pm »
la percentuale di formaggio da incorporare nell'uovo

tanto tanto  :benebene:
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Re: Condimenti per pasta hit & shit
« Risposta #16 il: Aprile 27, 2014, 01:26:32 pm »
Il sugo di pomodoro della Norma è con l'aglio; c'è la versione con cipolla ma è apocrifa.
Io sono un capibara e voi no.

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Re: Condimenti per pasta hit & shit
« Risposta #17 il: Aprile 27, 2014, 01:27:00 pm »
la percentuale di formaggio da incorporare nell'uovo

tanto tanto  :benebene:

Eh, ma non tutto. Mi sono accorto che fa la differenza.
Io sono un capibara e voi no.

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Re: Condimenti per pasta hit & shit
« Risposta #18 il: Aprile 27, 2014, 01:27:33 pm »
ah cazzo COSA ho dimenticato: i funghi!!  :ghismundicon:

uh cazzo, il ragù di salsiccia coi funghi per me sta quasi a parimerito col ragù bolognese! devo editare.
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Re: Condimenti per pasta hit & shit
« Risposta #19 il: Aprile 27, 2014, 01:28:57 pm »
Il sugo di pomodoro della Norma è con l'aglio; c'è la versione con cipolla ma è apocrifa.

ah, ma la norma la faccio con l'aglio, infatti.
per sugo di pomodoro con l'aglio in shit intendevo proprio il sugo di pomodoro semplice senza altro complemento. non mi piace. il pomodoro DA SOLO lo faccio solo con base cipolla.
edito il messaggio originale per specificare.
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Re: Condimenti per pasta hit & shit
« Risposta #20 il: Aprile 27, 2014, 01:30:16 pm »
ma la salsa ai formaggi sarebbe?
mi vengono in mente quelle robe americane :brrr:
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Re: Condimenti per pasta hit & shit
« Risposta #21 il: Aprile 27, 2014, 01:30:52 pm »
ma la salsa ai formaggi sarebbe?
mi vengono in mente quelle robe americane :brrr:

io la faccio così:
bagnomaria con gorgonzola, groviera, pecorino e un po' di panna fresca.
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Re: Condimenti per pasta hit & shit
« Risposta #22 il: Aprile 27, 2014, 01:31:29 pm »
Ah va beh, allora la lapidazione è sospesa.
Io sono un capibara e voi no.

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Re: Condimenti per pasta hit & shit
« Risposta #23 il: Aprile 27, 2014, 01:32:05 pm »
Ah va beh, allora la lapidazione è sospesa.

fiuu!
la cipolla nella carbonara me la perdoni?  ;D
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Re: Condimenti per pasta hit & shit
« Risposta #24 il: Aprile 27, 2014, 01:33:32 pm »

io la faccio così:
bagnomaria con gorgonzola, groviera, pecorino e un po' di panna fresca.

 :sciuretta: si dice emmental! O usi un formaggio della famiglia del gruyère?
Io sono un capibara e voi no.

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Re: Condimenti per pasta hit & shit
« Risposta #25 il: Aprile 27, 2014, 01:33:56 pm »
la cipolla nella carbonara me la perdoni?  ;D

Ovviamente no.
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Re: Condimenti per pasta hit & shit
« Risposta #26 il: Aprile 27, 2014, 01:34:24 pm »
io non saprei fare un elenco per punti, sicuramente tra le paste per me migliori ci sono quelle alle verdure: broccoli, cime di rapa, pesto (non solo di basilico, ma anche di rucola o di zucchine o di pistacchio ad esempio), et cetera.

la salsa ai formaggi non mi ispira molto, nonostante io ami i formaggi. preferisco una più semplice pasta condita con ricotta e magari una grattatina di buccia di limone, o in bianco al burro e parmigiano
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Re: Condimenti per pasta hit & shit
« Risposta #27 il: Aprile 27, 2014, 01:36:02 pm »

io la faccio così:
bagnomaria con gorgonzola, groviera, pecorino e un po' di panna fresca.

 :sciuretta: si dice emmental! O usi un formaggio della famiglia del gruyère?

non so se sia emmental sotto mentite spoglie, io compro un formaggio che si chiama "groviera" al supermercato  ;D
l'emmental (che si chiama emmental) ha un sapore diverso (simile ma diverso).
(parlo sempre di formaggi che compro al supermercato)
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Re: Condimenti per pasta hit & shit
« Risposta #28 il: Aprile 27, 2014, 01:37:02 pm »
Betty, ma quando scrivi "fagioli" cosa intendi? Perché la "pasta e fagioli" non la si può considerare, sostanzialmente in nessuna delle infinite varianti regionali, un sugo per pastasciutta... è una minestra.
Io sono un capibara e voi no.

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Re: Condimenti per pasta hit & shit
« Risposta #29 il: Aprile 27, 2014, 01:37:08 pm »
cioè, in realtà c'è scritto "gruyere", io italianizzo.
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