Aromy e spezie

[NuovaCarne]

Il cumino mi manca

davvero?? allora quando ci vediamo porto dei salatini ungheresi al cumyno che sono una bontà unica

[NuovaCarne]

facilissimi da fare

[Mixarchagevas]

Il cumino mi manca

davvero?? allora quando ci vediamo porto dei salatini ungheresi al cumyno che sono una bontà unica

 

[NuovaCarne]

[Mixarchagevas]

[NuovaCarne]

Aggiudicato.

[Betty Moore]

yum! ricettina?

[NuovaCarne]

300 gr farina
250 gr burro o margarina
250 gr ricotta
cumino
sale (la ricetta dice 2 cucchiaini ma secondo me sono troppi)
1 tuorlo d'uovo

impasta la farina con la margarina, la ricotta e sale, deve venire una pasta morbida ma soda, quindi se tende ad appiccicarsi aggiungi un po' di farina.
Forma una palletta e avvolgila nella pellicola, riponila quindi in frigo e lascia riposare 8 ore un'ora basta, IMO.
Stendi la pasta spessa 1 cm, spennelala col tuorlo e cospargi di semi di cumino. Tagliala a bastoncini di circa 1x10 cm e disponili sulla teglia. Inorna a 160° fin quando non diventano belli rossini come nella foto.

edit: correzioni e ho tolto il lievito che non ricordavo che ci fosse, e infatti ho controllato e gira una versione senza lievito.

[NuovaCarne]

nella fotina qui c'è anche la versione col formaggio al posto del cumino, ma secondo me è meno buona e particolare.

http://www.mindmegette.hu/turos-komenymagos-rud.recept

[Betty Moore]

300 gr farina
250 gr burro o margarina
250 gr ricotta
cumino
sale (la ricetta dice 2 cucchiaini ma secondo me sono troppi)
1 tuorlo d'uovo

impasta la farina con la margarina, la ricotta e sale, deve venire una pasta morbida ma soda, quindi se tende ad appiccicarsi aggiungi un po' di farina.
Forma una palletta e avvolgila nella pellicola, riponila quindi in frigo e lascia riposare 8 ore un'ora basta, IMO.
Stendi la pasta spessa 1 cm, spennelala col tuorlo e cospargi di semi di cumino. Tagliala a bastoncini di circa 1x10 cm e disponili sulla teglia. Inorna a 160° fin quando non diventano belli rossini come nella foto.

edit: correzioni e ho tolto il lievito che non ricordavo che ci fosse, e infatti ho controllato e gira una versione senza lievito.

sembra facilissimo, proverò grazie! 
li voglio provare anche con altre speziette tipo semi di finocchio e simili.

[NuovaCarne]

sicuramente i semi di finocchio si prestano.

[Theodorus]

Boni, li provo alla prossima cena

[NuovaCarne]

[Kro]

Boni, li provo alla prossima cena

Ho avuto un momento di dislessia leggendo il tuo post

[Allevi3MSC]

La versione senza lievito potrebbe andare anche per l'ultima cena, però ci sono ricotta e burro e al seder di solito si mangia carne.