Ingredienti:
Una verza
1 dl di olio extravergine
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino
Sale e pepe
Togliere dalla verza le foglie esterne dure e tagliarla a listar elle sottili.
Tritare la cipolla, lo spicchio di aglio e le foglie di rosmarino. Farle soffriggere nell'olio in una capiente pentola. Unire le verze, salare e pepare. Far cuocere lentamente a fuoco basso con la pentola coperta. Se asciuga troppo aggiungere un po' di acqua o brodo vegetale. Verso la fine togliere il coperchio per far evaporare il liquido di cottura.
Non ho mai provato, ma un po' di cumino secondo me ci starebbe bene.
